Sebbene i frutti della mela cotogna ornamentale non siano velenosi, non dovresti comunque mangiarli crudi. Perché le mele cotogne ornamentali, come i frutti grandi, sono molto dure e piuttosto acide. Tuttavia, puoi farne cose deliziose.

I frutti della mela cotogna ornamentale sono commestibili e possono essere trasformati in Mermalade

Che sapore hanno le mele cotogne ornamentali?

Le mele cotogne ornamentali contengono molta vitamina C e hanno un sapore molto acido. Quindi sono un buon sostituto del succo di limone. Inoltre, hanno un sapore leggermente amarognolo, che dona ai piatti preparati con loro un tocco molto speciale. Per questo motivo le mele cotogne ornamentali dovrebbero essere usate con parsimonia anche come spezia.

Cosa puoi fare con i frutti?

In primo luogo, una gelatina viene cotta dalle mele cotogne. Ma sono ottime anche per una marmellata mista per ammorbidire la dolcezza degli altri frutti. Le mele cotogne ornamentali contengono molta pectina, che rende la marmellata e la gelatina sode. Metti un po' di succo di mela cotogna in altri tipi di marmellata per sfruttare questo effetto.

Puoi preparare un delizioso liquore dalle mele cotogne. A causa del sapore leggermente amaro della mela cotogna, stimola l'appetito. Un po' di cannella ammorbidisce l'amarezza e il miele fornisce una dolcezza mite. Gustate questo liquore leggermente freddo come aperitivo o con gelato alla vaniglia per dessert.

Con una poltiglia ricavata dalla frutta grattugiata si possono condire e addensare salse e piatti asiatici. La poltiglia appena grattugiata va sempre utilizzata subito. A causa dell'alto contenuto di vitamina C, diventa marrone rapidamente.

Quali frutti si sposano bene con le mele cotogne ornamentali?

Se il gusto delle mele cotogne ornamentali in marmellata o al liquore è per voi troppo intenso, allora mescolate le mele cotogne con altri frutti, ad esempio pesche dolci, albicocche croccanti o fragole classiche. L'impasto con mele o pere è molto armonico. Tuttavia, questi dovrebbero quindi avere poca acidità, come è più il caso delle mele.

Suggerimenti per l'utilizzo della mela cotogna ornamentale:

  • non mangiare crudo
  • cuocere in gelatina o marmellata
  • Succo come sostituto del succo di limone
  • preparare un delizioso liquore
  • si armonizzano bene con mele, pere, fragole, pesche e albicocche

Consigli

Condisci la tua gelatina di mele cotogne o il liquore con un po' di brandy di mele o cannella e chiodi di garofano. Puoi sperimentare meravigliosamente con le mele cotogne.

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