Frutta e verdura devono essere lavate accuratamente prima del consumo. Questo vale anche per i pomodori, poiché il frutto rosso attraversa molte fasi dalla coltivazione alla vendita dove entra in contatto con sporco e germi. Inoltre, i pesticidi si attaccano ai pomodori dell'agricoltura convenzionale, che devono essere lavati via accuratamente.
I pomodori coltivati in modo convenzionale sono generalmente molto contaminati dai pesticidi
1a fase: pulire il piano di lavoro
I pomodori vengono solitamente tagliati a pezzi prima del consumo. È quindi importante pulire bene le superfici di lavoro prima di lavare la frutta. Ciò impedisce ai batteri accumulati di essere trasferiti al cibo e di contaminarlo nuovamente.
lavare i pomodori
- Per prima cosa pulite bene la frutta sotto l'acqua corrente.
- Questo è molto facile da fare mettendo i pomodori in un grande setaccio e inumidindoli con acqua.
- Quindi prendi in mano ogni singolo frutto e strofina la buccia sotto il getto d'acqua con le dita.
- Quindi scolare o asciugare tamponando.
Come si puliscono i pomodori?
"Pulire i pomodori e tagliarli a pezzi" è l'istruzione in molte ricette. Ma cosa c'è per pulire i pomodori?
- Per prima cosa, la base del gambo deve essere tagliata a forma di cuneo. Come tutte le parti verdi della pianta della belladonna, contiene solanina, che è tossica.
- Taglia eventuali lividi.
Uno stelo di pomodoro, popolarmente noto come "squalo pomodoro", è molto pratico. Con questo piccolo aiuto, la puzza può essere rimossa in pochissimo tempo.
Dopo la pulizia arriva l'eviscerazione:
- Tagliare in quarti i pomodori.
- Sbucciare la frutta con un coltello.
- Puoi quindi dividere ulteriormente la carne se lo desideri.
Consigli
Assicurati di buttare via i pomodori ammuffiti. Sul frutto non si deposita nessuna muffa nobile, come è noto dal formaggio, ma piuttosto muffa tossica, le cui micotossine entrano nel sangue e negli organi attraverso la digestione. Qui possono causare danni permanenti.