Gli spinaci surgelati sono disponibili tutto l'anno al supermercato. Le verdure fresche a foglia hanno anche una stagione lunga e prolungata, perché l'ampia scelta di varietà offre la scelta giusta per ogni stagione. Le date di raccolta si estendono dalla primavera all'autunno.
Gli spinaci in foglia possono essere raccolti quasi tutto l'anno
tempi di raccolta
Quando puoi raccogliere gli spinaci dipende dalla varietà che viene piantata. Le varietà precoci sono caratterizzate da foglie particolarmente tenere che si consumano crude in insalata. Le razze successive hanno un sapore un po' più amaro e hanno una nota aspra e speziata. Le loro foglie sono più robuste e possono quindi essere conservate più a lungo. Sono usati principalmente come ingrediente per piatti caldi.
La stagione degli spinaci in sintesi:
- spinaci primaverili: dopo la semina da marzo ad aprile, la raccolta avviene tra maggio e giugno
- spinaci estivi: semina da aprile a giugno e raccolta fino ad agosto
- spinaci autunnali: entra in aiuola tra luglio e settembre ed è pronta per la raccolta da settembre a dicembre
- spinaci invernali: si semina fino a fine settembre ed è in stagione da febbraio ad aprile
Spinaci primaverili ed estivi
In primavera, le varietà precoci possono essere seminate direttamente all'aperto e raccolte dopo poco tempo. Qui le condizioni sono ottimali affinché le piante non sparino. L'ideale è la semina in fila a una profondità di due centimetri con una distanza da tre a cinque centimetri tra i singoli semi. I semi germinano a temperature da dieci a dodici gradi in un terreno profondo, sciolto e non troppo sabbioso. Le piante non tollerano la luce solare diretta e il calore. A loro piace un posto nell'ombra chiara.
Spinaci autunnali e invernali
La stagione autunnale degli spinaci copre i mesi di settembre e ottobre, con le verdure a foglia che si adattano bene anche all'inverno nelle regioni miti. Le varietà invernali vengono seminate nel letto alla fine della stagione autunnale. Con una buona protezione invernale dal vello da giardino o dal sottobosco, i semi dureranno fino alla prossima primavera.
La raccolta avviene a partire dalla fine di febbraio quando le foglie fresche spuntano dal terreno. Le zone soleggiate favoriscono la crescita. Una varietà ideale per i luoghi umidi è 'Matador', mentre 'Monnopa', 'Mazurka' e 'Vital' sono considerati resistenti all'oidio.
Vendemmia a destra
Le piante di spinaci coltivate quest'anno saranno pronte per essere raccolte in sei-otto settimane. La raccolta avviene prima nelle serre e nei telai freddi che all'aperto. La finestra di raccolta diventa più piccola quanto più la stagione si sposta nei mesi estivi. La raccolta degli spinaci termina al più tardi quando le piante iniziano a germogliare.
volta
Raccogli le verdure a foglia la sera nei giorni di sole, perché il contenuto di nitrati è basso. Lascia le radici nel terreno, poiché rilasciano saponine e favoriscono la crescita delle colture successive.
Consigli
Prendi solo le singole foglie dalle piante e lascia il cuore. In questo modo gli spinaci ricrescono continuamente e possono essere raccolti fino a quattro volte.