Vuoi un'insalata croccante e ricca di vitamine? Se solo non fosse per la fastidiosa pulizia che a volte ti impedisce di preparare una deliziosa lattuga. Una testa basta per un pasto in famiglia, si pulisce velocemente con le nostre istruzioni e ha un buon sapore con un condimento raffinato come antipasto. Con striscioline di petto di tacchino o funghi fritti, la tenera lattuga diventa un secondo piatto genuino.
La lattuga va smontata per essere lavata
Prepara la lattuga
Con un taglio potete allentare tutte le foglie della lattuga e lavarla subito dopo:
- Per prima cosa, riempi d'acqua il lavandino.
- Tagliare il gambo della lattuga in un cerchio e aggiungere le foglie all'acqua.
- Lavare accuratamente una o due volte. Muovi delicatamente le foglie attraverso l'acqua.
- Per consentire alla sabbia e allo sporco di depositarsi, attendere che le foglie galleggino in superficie.
- Scolare con cura e scolare in uno scolapasta.
- Taglia le foglie un po' più piccole, eliminando le macchie antiestetiche e asciuga la lattuga in una centrifuga per insalata.
Lavare la lattuga all'aperto
Nella lattuga del tuo giardino a volte trovi subaffittuari indesiderati. Questi non sono un motivo per buttare via l'insalata, poiché sono abbastanza facili da lavare.
- Fai scorrere l'acqua tiepida nel lavandino.
- Aggiungere un po' di sale e agitare l'acqua in modo che i cristalli si sciolgano completamente.
- Aggiungere le foglie di lattuga e lasciarle in acqua salata per qualche minuto.
- Gli afidi ora nuotano sulla superficie dell'acqua. Puoi usare un colino per il tè per setacciare la maggior parte dei piccoli parassiti prima di sollevare le foglie dall'acqua.
- Sciacquare bene la lattuga con acqua pulita.
Consigli
La lattuga non è disponibile solo nella nota versione verde, ma anche in altre varietà. La lattuga rossa, che sviluppa foglie molto tenere, ha un sapore delicato e sta benissimo in un'insalata mista, sta diventando sempre più popolare. La lattuga rossa ha anche meno probabilità di essere attaccata dai pidocchi, poiché gli animali preferiscono il giallo-verde fresco ed evitano le foglie scure.