Alcuni evitano di preparare i cavolini di Bruxelles perché temono che pulire le verdure richieda molto tempo. Con la giusta tecnica, invece, le cimette possono essere pulite e lavate molto velocemente e poi cotte in pochi minuti.

Anche i cavolini di Bruxelles devono essere lavati prima del consumo

tagliare il gambo

Già al momento dell'acquisto, dovresti prestare attenzione a fiori lisci, impeccabili, verdi e ben chiusi. A causa della conservazione, però, è inevitabile che il gambo dei cavolini di Bruxelles diventi scuro, anche se di buona qualità.

Pertanto, nel primo passaggio, tagliare l'interfaccia secca.

Elimina le foglie antiestetiche

Nella maggior parte dei casi, le foglie esterne, piuttosto dure, ingiallite o fibrose si sono già staccate. In caso contrario, tiralo verso il gambo con le dita.

Lavate i cavolini di Bruxelles

Poiché i cavolini di Bruxelles non crescono sul terreno e vengono quasi sempre venduti prelavati, alcune persone non lavano i fiori. Ma siccome non si sa mai in quante mani è passata la verdura prima di essere venduta, dovresti comunque pulire bene i cavolini di Bruxelles prima di cuocerli:

  1. Per prima cosa, fai scorrere l'acqua nel lavandino.
  2. Metti le cimette pulite e spostale con le mani.
  3. Puoi strofinare via lo sporco con le dita.
  4. Scolare i cavolini di Bruxelles e scolarli in uno scolapasta.

Cuocere i cavolini di Bruxelles

I cavolini di Bruxelles impiegano solo dai cinque ai sette minuti per cuocere. Ecco perché questo ortaggio è perfetto per una cottura veloce.

  1. Mettere i cavolini di Bruxelles in una pentola di acqua bollente con un po' di sale.
  2. Abbassa un po' il fuoco, l'acqua dovrebbe sobbollire.
  3. I cavolini di Bruxelles sono cotti quando potete bucare le cimette con un coltello.

conservazione a casa

Una corretta conservazione a casa è importante per mantenere i cavolini di Bruxelles croccanti. Dopo la spesa, mettete le verdure nello scomparto verdure del frigorifero. Per prima cosa rimuovere la confezione di plastica e avvolgere le cimette in un canovaccio leggermente umido.

Se i cavoletti di Bruxelles sono piuttosto pesanti nello stomaco, conditeli con finocchio, anice o cumino. Questi rendono il cavolo più facile da digerire.

Consigli

Per assicurarti che il gambo duro sia tenero come le foglie dopo la cottura, taglialo a croce dopo averlo lavato.

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Orto