Molti intenditori non vedono l'ora che arrivi la stagione degli asparagi. Il prezioso ortaggio è sul mercato tedesco solo da pochi mesi. Il motivo del breve tempo di raccolta è proteggere le piante di asparagi, che fuoriescono troppo durante un raccolto più lungo.

Inizio della stagione degli asparagi ad aprile

Gli asparagi iniziano a crescere non appena il terreno è caldo di almeno dodici gradi. Questo è raramente il caso prima di metà aprile. La raccolta degli asparagi può iniziare prima solo negli anni molto caldi.

Chi vuole mangiare gli asparagi a Pasqua dipende dagli asparagi importati. Alcuni agricoltori si assicurano offerte anticipate riscaldando i letti di asparagi con una stufa.

Fine della stagione degli asparagi il giorno di San Giovanni

La stagione degli asparagi si conclude tradizionalmente il 24 giugno. Dopodiché, gli asparagi freschi provenienti dalla Germania non saranno più sul mercato.

Il motivo della fine della stagione degli asparagi è che le piante di asparagi hanno bisogno di molta forza per produrre spesse lance di asparagi. Dopo la stagione, hanno bisogno di un lungo periodo di riposo per riprendersi.

Se coltivi asparagi in giardino, dovresti assolutamente consentire ai tuoi asparagi questo periodo di riposo. Se dopo questo punto pungi gli asparagi, esaurirai troppo la pianta. Sopporta meno l'anno successivo e non può essere raccolto per un massimo di dieci anni.

Raccolta durante la stagione degli asparagi

Durante la stagione degli asparagi, è necessario raccogliere regolarmente le piante di asparagi. Due volte al giorno dovresti prendere un coltello e bucherellare gli asparagi.

Quando l'asparago bianco si spinge attraverso il tumulo ed è esposto al sole, cambia colore e sviluppa i fiori molto rapidamente. Questo può essere evitato raccogliendo in tempo utile.

Gli asparagi verdi devono essere tagliati mentre il fiore è ancora ben chiuso. Altrimenti sarà amaro.

  • Inizio della stagione degli asparagi: a seconda del tempo, da metà aprile
  • Fine della stagione degli asparagi: il 24 giugno.
  • Raccogliere regolarmente durante la stagione
  • Fertilizzare le piante di asparagi dopo la stagione
  • Potare gli asparagi in autunno

suggerimenti e trucchi

Estendere la raccolta degli asparagi coprendo i letti di asparagi con un vello spesso o una lamina nera. Il terreno si riscalda più velocemente a causa dei raggi del sole. Gli asparagi iniziano a crescere prima e puoi raccogliere gli asparagi prima.

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Orto