L'Hokkaido appartiene ai rampicanti e, come tante cucurbitacee, cresce molto rapidamente. Pensi di poter guardare i viticci delle piante. Tuttavia, prima che le piante di zucca invadano il tuo giardino, puoi potarle senza preoccupazioni.
Taglia la pianta di Hokkaido
Le viti di Hokkaido possono essere potate sempre e ovunque. È meglio potare il germoglio principale dopo il terzo o quinto germoglio laterale, quindi anche le basi dei fiori saranno più alte. Non preoccuparti, la pianta non si offenderà e continuerà a crescere costantemente. Usa un coltello affilato o delle forbici per potare per tagliare i germogli; piccole forbicine per unghie saranno sufficienti per i giovani germogli. A proposito, puoi rimuovere alcuni fiori, specialmente quelli maschili. Questo dà agli altri fiori più nutrienti, che a loro volta possono investire nell'allegagione - in questo modo il frutto cresce più grande.
I fiori sono commestibili
Non buttare via i fiori rimossi, sono commestibili! I fiori di zucca (proprio come i fiori di zucca, che appartengono anche alla famiglia delle cucurbitacee) possono essere meravigliosamente farciti e preparati con cibi diversi. A proposito, i fiori di zucca fritti sono particolarmente gustosi. Assicurati di utilizzare solo i fiori maschili, se possibile, perché i frutti si sviluppano dai fiori femminili.
Idee gustose con i fiori di zucca
- Farcire con formaggio di pecora o di capra e cuocere nell'impasto
- Farcire con il filetto di pesce tritato finemente e cuocere in forno
- arrostire o friggere
- Insalata di erbe selvatiche e fiori di zucca (ripieni).
- Linguine ai fiori di zucca (pasta al sugo di fiori di zucca)
Come tagliare a pezzi una zucca di Hokkaido
Tagliare le zucche a pezzetti è spesso un'impresa. Anche la zucca di Hokkaido non è facile da rimpicciolire. Per questo è necessario un coltello molto affilato e forarlo con la punta del gambo nella zucca. Tagliare ora dalla base del gambo verso il basso e separare le singole fette. Eliminate i semi interni e tagliate la polpa a cubetti. Ora puoi congelare la zucca o elaborarla immediatamente.
suggerimenti e trucchi
Lessate i pezzi di zucca in acqua per 20 minuti e scolateli. Schiacciare la zucca in una poltiglia grossolana e congelare. In un secondo momento puoi trasformare la poltiglia in una deliziosa zuppa di zucca: un fast food eccellente e gustoso!