Mentre le bacche come l'uva spina e il ribes sono piuttosto insensibili quando vengono raccolte a causa della loro forma rotonda e della buccia soda, la raccolta delicata delle more richiede un po' più di finezza.

Stagione di raccolta delle more

Già a maggio e giugno, i fiori sui viticci di mora contribuiscono al mare di colori nel giardino, nella foresta e nel prato. Tuttavia, nella maggior parte delle località ci vuole ancora intorno alla fine di luglio prima che i frutti maturi possano essere raccolti entro l'autunno. Con le cultivar nel giardino di casa, la stagione può iniziare un po' prima se il traliccio per arrampicarsi sulle more viene guidato vicino a una parete illuminata dal sole. La cura delle more a spalliera fa sì che i primi frutti a volte diventino nero scuro e dolci un po' prima grazie alla migliore irraggiamento solare su tutte le parti della pianta.

Raccogliere more dalle piante selvatiche in natura.

Se porti tutta la famiglia a fare passeggiate estive nei boschi e lungo gli argini a raccogliere le more, assicurati di spiegare chiaramente ai bambini la differenza tra le more e le bacche potenzialmente velenose. Fare uno spuntino direttamente dal cespuglio è allettante, ma anche abbastanza pericoloso a causa del pericolo della tenia della volpe. Tuttavia, si può anche escludere un rischio durante la raccolta delle more selvatiche se vengono raccolti solo i frutti sopra l'altezza del ginocchio e tutte le more a casa vengono prima pulite bene con acqua.

La tecnica corretta per la raccolta delle more

Per raccogliere le more selvatiche o coltivate sono necessari i seguenti utensili:

  • indumenti protettivi con maniche lunghe e gambe (per varietà spinose)
  • possibilmente guanti per proteggere dalle macchie sulle mani
  • ciotole e cestini sufficienti per il trasporto senza schiacciare

suggerimenti e trucchi

La forte proprietà colorante del succo di mora può essere fastidiosa durante la raccolta. Ma può anche essere usato meravigliosamente come colorante biologico per colorare cibi, succhi e gelati. Per fare questo, la frutta già schiacciata viene semplicemente smistata in una ciotola extra, in quanto ciò consentirebbe alla frutta intatta di deteriorarsi ancora più velocemente del solito in frigorifero. Quindi vengono frullati e possono essere utilizzati per varie ricette.

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Orto