All'inizio dell'autunno è tempo di raccogliere le arachidi dal proprio giardino. Come sapere quando il frutto è maturo, come raccoglierlo e come conservarlo o lavorarlo al meglio.

Ecco come si raccoglie l'arachide

  • dissotterra la pianta
  • Pianta di arachidi pre-secca
  • sbucciare la frutta
  • Lascia asciugare ulteriormente
  • conservare o preparare

Quando è il momento di raccogliere le arachidi?

Quando la pianta inizia a ingiallire, le arachidi sono mature sottoterra.

Se la posizione e le condizioni meteorologiche sono buone, puoi aspettarti un raccolto da 30 a 50 frutti per pianta di arachidi.

Scava le arachidi con la pianta

Allenta il terreno attorno alla pianta con uno scavo. Sollevali leggermente un po'.

Tira la pianta di arachidi con il frutto che pende da terra in modo che le arachidi si attacchino ad essa.

usa le arachidi

Le arachidi non sono solo gustosi snack. Danno ai piatti asiatici il tocco finale. Puoi semplicemente cucinare le arachidi fresche. Potete conservarli in congelatore per sei mesi.

arachidi essiccate

Se vuoi conservare le arachidi per molto tempo, devi asciugarle bene. Il contenuto di acqua rimanente non deve essere superiore al cinque percento.

Appendi le piante in un luogo ventilato ad asciugare per circa due settimane.

Solo quando la pianta si sarà ben asciugata, staccate le arachidi e lasciatele appassire per altre due settimane.

Arachidi tostate

Per tostare le arachidi, impostare il forno a circa 180-200 gradi. Disporre la frutta sbucciata, con o senza la buccia, su una teglia foderata di carta da forno. Le noci sgusciate devono andare in forno per circa 15-20 minuti. Le arachidi sgusciate impiegano dai cinque ai dieci minuti in più.

Le arachidi sviluppano davvero il loro aroma quando vengono tostate. Se volete fare le arachidi salate, passatele nel sale marino grosso mentre sono ancora calde.

suggerimenti e trucchi

Assicurati di conservare le arachidi secche in un luogo asciutto, aerato e non troppo caldo. Altrimenti c'è il rischio che si sviluppi la pericolosa muffa di Aspergillus flavus. Le arachidi infestate sono dannose per la salute e non più adatte al consumo.

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Orto