Le noci di cocco non sono esattamente piccole e a volte ne basta un pezzettino. Allora cosa fai con il resto? Puoi grattugiare il cocco, congelarlo e usarlo in seguito.

Come preparare il cocco per il congelamento

Inoltre, usa il cocco più fresco possibile per il congelamento. Praticare il più morbido dei tre fori di germinazione e rimuovere l'acqua di cocco. Puoi berlo così o usarlo per cucinare o cuocere al forno. Quindi aprire la noce di cocco aiutandosi con un martello.

Dopo aver aperto il cocco, raccogli la polpa dal guscio. Per fare questo, usa un coltello da cucina. Una pelle marrone è ancora attaccata alla carne. Anche se questo è certamente commestibile, non è bello da vedere in ogni piatto. Tuttavia, può essere facilmente rimosso con un pelapatate.

Ora grattugiate la polpa del vostro cocco con una grattugia da cucina. Le raspe grossolane sono adatte per la maggior parte degli usi. I trituratori troppo fini tendono a raggrupparsi e ad attaccarsi al setaccio una volta scongelati. Inoltre perdono il loro sapore più facilmente delle grattugie grossolane.

Scongelare i fiocchi di cocco

Per scongelare, è meglio mettere i fiocchi di cocco in un setaccio e raccogliere il liquido che fuoriesce in una ciotola. Puoi usarli facilmente per cuocere o cucinare, ma potresti aver bisogno di meno altri liquidi. Non lasciare il cocco grattugiato nel congelatore o nel congelatore per troppo tempo. Dal momento che sono molto grassi, potrebbero altrimenti diventare rancidi.

Come si usa il cocco congelato?

Puoi scongelare i fiocchi di cocco e poi usarli come fiocchi freschi. Solo il piacere crudo non è necessariamente consigliato, poiché il gusto del cocco fresco è ovviamente molto migliore.

Possibili usi del cocco essiccato congelato:

  • come ingrediente nei piatti asiatici
  • per cuocere le torte
  • per cuocere i biscotti di Natale
  • Affina i dolci caldi con il cocco grattugiato

suggerimenti e trucchi

Non congelare il cocco grattugiato per troppo tempo o diventeranno rancidi!

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