Ogni rosa, sia arbustiva, rampicante, nobile, tappezzante, siepe o rosa canina, dai suoi fiori fecondati produce rosa canina. Ma quali sono le caratteristiche dei cinorrodi, quando maturano e cosa puoi farci?

Le noci sono i veri frutti

La rosa canina è un cosiddetto frutto aggregato, i frutti veri e propri sono le piccole noci giallastre, che si trovano sotto il guscio e al centro della polpa del frutto. Sono dotate di numerose setole uncinate e provocano prurito quando vengono a contatto con la pelle.

Nessun look adatto a tutti, invece regna la diversità

Non esiste una cosa come LA rosa canina. I cinorrodi variano notevolmente per forma, dimensioni e colore. Di varietà in varietà, possono avere una dimensione compresa tra 1 e 5 cm, di forma da ovoidale a sferica e di colore da arancione a cremisi.

Quando i cinorrodi sono maturi e pronti per la raccolta?

I fiori di rosa sono sostituiti dai cinorrodi. Pochissimi cinorrodi maturano a settembre. Di solito raggiungono la maturità tra ottobre e novembre.

Se non sono stati consumati in anticipo, possono essere raccolti durante tutto l'autunno e nella primavera dell'anno successivo. Nel corso di questo tempo si asciugano lentamente sul cespuglio.

Il sapore della rosa canina

I cinorrodi hanno un sapore migliore dopo che il gelo li ha superati. Poi sono agrodolci, speziati e morbidi nella loro consistenza. La polpa carnosa e la buccia sono commestibili. Le noci che contiene sono dure e non vanno consumate in grandi quantità. In generale, più tardi vengono raccolti i cinorrodi, più dolci sono.

Usi versatili

L'olio può essere ottenuto dalle noci. Possono anche essere usati per propagare la pianta. Gli stessi cinorrodi possono essere usati come cibo per uccelli, consumati crudi o trasformati. Da loro possono essere create le seguenti prelibatezze, ad esempio:

  • purea
  • marmellata
  • succo
  • Vino
  • liquore
  • Tè

suggerimenti e trucchi

Il momento migliore per mangiare il frutto crudo è quando la buccia rossa del cinorrodo è traslucida e scatta al tatto. Dal cespuglio alla bocca: spremete con cura la polpa del frutto all'estremità del gambo in modo che le noci rimangano nel guscio e buon appetito.

KKF

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Orto