Nelle nostre immediate vicinanze crescono erbe selvatiche, che di solito passiamo davanti senza prestare attenzione. Sono un vero scrigno del tesoro, pieno fino all'orlo di ingredienti sani e curativi. Conoscili con tutti i tuoi sensi. Ti diremo a cosa prestare attenzione durante la raccolta.

Quando raccogli le erbe selvatiche, fai attenzione al rischio di confusione

Commestibile o velenoso?

Una domanda importante quando si tratta di quale erba dovrebbe finire nel cestino. Ogni collezionista dovrebbe essere consapevole fin dall'inizio che ci sono tutti i tipi di erbe selvatiche velenose in natura. Alcuni sembrano persino confusamente simili alle erbe selvatiche commestibili. Pertanto, la regola più importante è: raccogli solo erbe selvatiche commestibili che puoi identificare chiaramente.

Identifica le piante con certezza

Non preoccuparti: più raccogli le erbe spontanee, più diventeranno familiari. Alla fine saprai per certo di che erba si tratta. Ma all'inizio dovresti informarti in dettaglio sulle loro caratteristiche identificative.

  • Leggi i libri sulle erbe selvatiche
  • Visita escursioni e seminari di erbe selvatiche
  • Usa l'app delle erbe selvatiche
  • Studia a fondo le immagini con caratteristiche identificative

Ha senso se porti con te tutto ciò che nelle tue prime incursioni nella natura può aiutarti a identificare le erbe.

Parti di piante utilizzabili

La maggior parte delle erbe selvatiche commestibili ha foglie deliziose. Alcune specie segnano con i loro fiori, semi, radici o frutti. Come collezionista, dovresti saperlo per ogni pianta che stai cercando o che trovi. Anche il tempo di raccolta gioca un ruolo. Le foglie raccolte presto sono giovani e tenere, mentre alcune diventano piuttosto amare con l'età.

L'importanza del punto di raccolta

Ogni erba ha i suoi luoghi preferiti dove prospera ed è facile da rintracciare. Alcune specie sembrano fare bene quasi ovunque. Quindi non sorprende che possiamo trovare alcune erbe selvatiche nel giardino. Ad esempio il Chickweed. Ogni punto di raccolta deve essere sottoposto a una revisione critica, in modo che nessuna sostanza nociva aderisca all'erba. Ad esempio, è importante chiarire le seguenti domande:

  • I cani ci passano accanto?
  • C'è una strada trafficata nelle vicinanze?
  • I prodotti chimici vengono spruzzati sui letti/campi vicini?

Oggetti utili per la raccolta

Non andare a mani vuote in una vasta caccia alle erbe selvatiche. I seguenti utensili fanno parte dell'attrezzatura di base, il che può rendere la ricerca molto più semplice. Montali secondo necessità ogni volta.

  • cestino/borsa
  • forbici/coltello
  • Pala
  • Indumenti lunghi (zecche/spine)
  • Guida sul campo o app

Consigli

È meglio portare sempre con te una borsa durante le tue passeggiate nella natura. Non sai mai quando potresti imbatterti inaspettatamente in un'erbaccia commestibile.

Erbe selvatiche per cominciare

Il numero di erbe selvatiche commestibili è grande. Non tutte le specie crescono con moderazione, né in ogni regione. Se sei alla ricerca di erbe selvatiche per la prima volta, dovresti iniziare con alcuni esemplari noti:

  • margherita
  • dente di leone
  • gotta
  • ortica

Se ti piace, aggiungi presto nuove erbe. Preferibilmente quelli la cui identificazione ti sembra certa sulla base di chiare caratteristiche esteriori.

Categoria:

Erbe aromatiche