È quasi impossibile evitare che le cipolle inizino a germogliare. Nonostante la corretta conservazione, di tanto in tanto un germoglio verde si spinge verso la luce. Scoperta abbastanza presto, la cipolla non va persa per il consumo.

I bulbi fortemente germogliati sono meglio piantati

La cipolla germoglia

Se i germogli non sono molto grandi, si possono semplicemente tagliare e utilizzare la cipolla come di consueto. Una cipolla germogliata non è velenosa. La cipolla stessa è un po' più morbida del normale perché il germe consuma la sua forza.
Se il germe è ancora piccolo, può essere tagliato e utilizzato come ingrediente nell'insalata. Il suo sapore ricorda i cipollotti.
Se lo desideri, puoi continuare a far germogliare la cipolla e utilizzare gradualmente i germogli. Quindi hai sempre cipolle fresche per un periodo di tempo più lungo. Il tubero esce finché la sua forza non è esaurita e rimane solo un guscio morbido.

Usa le cipolle germogliate

Se hai un giardino o un balcone con possibilità di impianto, puoi anche piantare la cipolla germinata. Tuttavia, ci vuole del tempo prima che nuove cipolle possano germogliare dalla cipolla. La cipolla germogliata prima crescerà e alla fine formerà un fiore. I bulbi da fiore attirano l'attenzione nella fioriera.(16,99€) Il fiore alla fine formerà semi da cui potranno poi essere coltivati nuovi bulbi.

Idee su come usare le cipolle in germoglio

Le cipolle germogliate sono ottime da usare in cucina.

  1. La cipolla si può ancora mangiare, semplicemente non è più croccante.
  2. Le cipolle germogliate vanno bene per friggere o cucinare, anche se non sono più croccanti.
  3. Man mano che la cipolla diventa più morbida e morbida, diventa presto inadatta alla frittura. Se ancora non vuoi buttarli via, puoi stufare gli avanzi nel gulasch, ad esempio.
  4. I giovani germogli sono relativamente piccanti e sono adatti come ingrediente nel quark alle erbe o in una zuppa.
  5. Se hai una vecchia pentola per cipolle di argilla (pentola di terracotta con buchi tutt'intorno) puoi far germogliare le cipolle. I germogli crescono dai buchi, quindi hai sempre delle cipolle fresche a portata di mano.

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Orto