I fagiolini e i fagioli rampicanti producono quasi sempre un buon raccolto in giardino. Vale quindi la pena svegliarsi in buona parte. I fagioli rimangono relativamente croccanti, sono pronti da mangiare tranne che per il condimento finale e si conservano nel barattolo fino al prossimo raccolto.

I fagioli possono essere bolliti o marinati crudi

Cuocete bene i fagioli

  1. Lava bene il raccolto di fagioli.
  2. Prendete un coltello affilato e tagliate la parte superiore e inferiore di ogni fagiolo. Questo lavoro noioso può essere divertente se ci sono almeno due persone.
  3. Se lo si desidera, i fagioli possono essere tagliati a pezzetti, tagliati a pezzetti o rotti.
  4. Sterilizzare vasetti, coperchi e anelli di gomma immergendoli in acqua bollente per almeno 10 minuti.
  5. Metti i fagioli nei barattoli, ma solo fino a 1 cm sotto il bordo.
  6. Aggiungere 1 cucchiaino di sale in ogni bicchiere.
  7. Riempi i bicchieri per circa 3/4 con acqua fredda.
  8. Asciugare il bordo con un panno pulito, quindi mettere gli anelli di gomma e i coperchi.
  9. Fissare i coperchi con fermagli per conserve. Metti un pezzo di sughero sotto per proteggere il vetro.

Conservare nella macchina per conserve

  1. Metti i vasetti nel fornello automatico. Gli occhiali non devono toccarsi.
  2. Riempi d'acqua fino a quando i bicchieri non sono 3/4 nell'acqua.
  3. Chiudere la caldaia di sveglia e accenderla. I fagioli dovrebbero cuocere continuamente per un'ora e mezza. Considera le informazioni fornite dal produttore.
  4. Trascorso il tempo di cottura, fate raffreddare i bicchieri nel calderone.
  5. Scolatele e fatele raffreddare completamente sotto uno strofinaccio.
  6. Quando gli occhiali sono completamente freddi, puoi rimuovere le clip di allarme.

Cottura al forno

Preriscaldare il forno a 100 gradi e posizionare i bicchieri nella leccarda. Versare l'acqua fino a quando i bicchieri non sono circa 2 cm nell'acqua. Mettere la leccarda in forno e non appena l'acqua inizia a bollire nei vasetti, inizia il tempo di conservazione di un'ora e mezza. Trascorso il tempo di cottura, i bicchieri si raffreddano un po' in forno. Quindi scolarli con cura e lasciarli raffreddare completamente sotto un canovaccio.

Categoria:

Orto