Le noci mature sono ricche di vitamina C e acidi grassi omega-3. Per utilizzare al meglio gli ottimi nutrienti, è importante scegliere il giusto periodo di raccolta. Questa guida ti dice in dettaglio quando dovresti raccogliere le tue noci.

Le noci vengono raccolte in autunno

Tutte le informazioni sul tempo di raccolta delle noci

In sostanza, il periodo di raccolta delle noci si estende nei mesi di settembre e ottobre. Tra l'altro, dipende anche dalla varietà di noce quando puoi raccogliere il frutto. Ecco alcuni esempi:

  • Noce Spreewald: da inizio a fine settembre
  • Noce Weinheim: da metà a fine settembre
  • Noce rossa del Danubio: fine settembre
  • Noce Weinsberger: da fine settembre a inizio ottobre
  • Noce Geisenheim: inizio ottobre

Nota: ci vogliono dai due ai cinque anni perché un noce dia frutti per la prima volta, a seconda della specie specifica.

Come si mostrano e si comportano le noci mature

Puoi riconoscere le noci completamente mature dal loro scolorimento verde-marrone e dal guscio esterno scoppiato, rugoso e screpolato. Convenientemente, i frutti cadono dall'albero da soli quando sono maturi.

Importante: lasciare le noci sull'albero il più a lungo possibile. Le gelate precoci non li danneggiano. Evita di cogliere i frutti dall'albero (spesso danneggiando i tralci dell'albero e pregiudicando il raccolto dell'anno successivo).

Le noci cadute a terra da sole indicano la maturazione ideale. Hanno sviluppato il sapore pieno e possono essere conservati a lungo (se li pulisci e li asciughi subito dopo la raccolta).

Raccolta delle noci - Programma per il giardiniere domestico

  • Falciare abbondantemente l'area intorno al noce prima dell'inizio della stagione del raccolto. Mantenendo l'erba corta, rendi il raccolto molto più facile.
  • Raccogli le noci cadute ogni giorno (anche la mattina E il pomeriggio nei giorni di pioggia). Ciò impedirà ai dadi di marcire nell'erba umida.
  • Le noci appena raccolte hanno un sapore migliore. Prima del consumo, togliere la sottile buccia bianca che si trova attorno al corpo del frutto sotto la buccia (sapore amaro).

Nota: non è necessario eseguire questo passaggio per le noci secche. Con la perdita di idratazione, la pelle perde anche le sue sostanze amare.

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Orto