I semi di soia sono un talento a tutto tondo e vengono utilizzati in vari modi in cucina. Sono sani e forniscono molte proteine, sostanze nutritive e fibre. Sono arrostiti per uno spuntino delizioso tra i pasti.

I semi di soia arrostiti sono una delizia salutare

Soia arrosto

Prima di poterli arrostire, i fagioli devono essere messi a bagno in acqua fredda per almeno dodici ore, preferibilmente tutta la notte. Preparati in questo modo, possono essere arrostiti il giorno successivo.

  1. Eliminare l'acqua di ammollo dai fagioli e scolarli bene.
  2. Preriscaldare il forno a 170 gradi.
  3. Adagiate su una teglia uno strato di fagioli non troppo spesso.
  4. Arrostire i fagioli fino a doratura, da venti a trenta minuti. Gira frequentemente.
  5. Condite i fagioli ancora caldi secondo i vostri gusti, ad esempio con curry, paprika, salsa di soia, sale o pepe.
  6. Fate raffreddare i semi di soia su un piatto o in una ciotola.

Piccole quantità di semi di soia possono anche essere arrostite in una padella sul fornello elettrico. Ancora una volta, immergi i fagioli per una notte. Metti i semi di soia scolati nella padella riscaldata, ma senza aggiungere grasso. Arrostire i fagioli, rigirandoli continuamente, fino a quando non saranno fragranti e ben dorati. Mettere i fagioli in una ciotola a raffreddare e aggiungere le spezie per ultime.

I semi di soia tostati al forno o in padella si conservano per alcune settimane in barattoli ermetici.

Perché i semi di soia sono così sani?

I semi di soia sono uno spuntino grasso e senza zucchero che puoi mangiare due volte. L'abbondanza di foraggio grezzo assicura un equilibrio equilibrato nell'intestino e ti mantiene pieno a lungo. Minerali, vitamine e oligoelementi rendono la soia un alimento salutare.
Vale la pena menzionare i seguenti ingredienti che hanno un effetto positivo sul corpo umano:

  • calcio
  • ferro vegetale
  • magnesio
  • acido folico
  • alto contenuto di proteine vegetali
  • preziosi enzimi
  • estrogeni vegetali

I vegetariani e le persone che seguono una dieta vegana in particolare troveranno che i semi di soia sono un'importante fonte di nutrienti.

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