Il fungo del miele, noto anche come fungo del miele o fungo della siepe, è un fungo che si trova in gran numero in molte regioni della Germania. In questo paese sono conosciute circa sette specie, ma sembrano tutte molto simili e i profani difficilmente riescono a distinguerle.
Il fungo del miele è commestibile per noi, ma mortale per gli alberi
Il fungo del miele distrugge intere foreste
A causa del suo stile di vita parassitario, il fungo del miele non è popolare tra i silvicoltori e i viticoltori: il fungo può diventare estremamente grande e molto vecchio - infatti, la creatura più grande del mondo è un fungo del miele, che si è diffuso su un'area di 880 ettari nell'Oregon e lì inizialmente ha causato la misteriosa morte della foresta e infesta tutti i boschi che può raggiungere.
Il fungo del miele non è schizzinoso
Il fungo non è per niente esigente: grazie alla sua vasta gamma di ospiti, lo si può trovare sia sulle latifoglie che sulle conifere, sulle siepi così come sugli arbusti legnosi e persino sulle patate. Infesta sia il legno morto che quello malato e penetra anche negli alberi sani se una ferita o simile si presenta un'opportunità. Il parassita prospera particolarmente bene in climi caldi e umidi. Fondamentalmente il fungo miele si trova su ogni legno, solo sul tasso (Taxus) e sull'abete bianco (Abies alba) non è stata ancora rilevata alcuna infezione.
Come riconoscere un'infestazione da fungo del miele
Puoi riconoscere un'infestazione da funghi del miele molto prima che compaiano i primi corpi fruttiferi. Una volta che questi compaiono, è necessario identificare la causa dell'appassimento, della scarsa crescita e della desquamazione della corteccia. Mentre il fungo sotterraneo si fa strada dalle radici e sotto la corteccia, distrugge il cambrico, come viene chiamato il tessuto tra il legno e la corteccia, nel suo cammino. Di conseguenza, la corteccia si stacca, sotto la quale puoi finalmente vedere un micelio bianco e piatto. Se l'infestazione è grave, il fungo del miele provoca marciume bianco, che alla fine mette l'albero colpito in pericolo di rottura.
prevenzione e controllo
L'unico modo per combatterlo è eliminare completamente gli alberi infestati: in questo modo si priva il fungo della sua base alimentare e si impedisce anche che si diffonda ulteriormente. Quando si tratta di prevenzione, dovresti assicurarti di mantenere i tuoi alberi in giardino il più sani e privi di parassiti possibile. Il fungo del miele preferisce infestare alberi e arbusti già indeboliti.
Consigli
Il fungo del miele è anche un ottimo fungo commestibile, sebbene velenoso quando crudo. Raccogliete i cappelletti e fateli bollire per almeno dieci minuti prima di ogni utilizzo. Quindi scartare l'acqua di cottura.