Sebbene il cavolo riccio sia perenne, di solito viene coltivato solo come annuale. Di seguito, scoprirai perché questo è il caso e come puoi coltivare il tuo cavolo perenne.
Il cavolo cappuccio fiorisce nel secondo anno
Kale è biennale
Il cavolo cappuccio è solitamente biennale. Puoi leggere questo sul tuo pacchetto di semi. Tuttavia, spesso viene coltivato solo una volta all'anno. Il motivo è semplice: il cavolo cappuccio è molto amidaceo durante la stagione calda e quindi ha un sapore amaro. Solo nella stagione fredda (non solo quando c'è il gelo!) forma sostanze meno amare, ma pur sempre glucosio, così da avere un sapore più dolce e mite. Il periodo di raccolta inizia ad ottobre e di solito termina al più tardi a febbraio, quindi il cavolo cappuccio è praticamente inutile da maggio a ottobre e occupa anche spazio che può essere utilizzato per altre piante.
Un altro problema è che il cavolo cappuccio appartiene alla famiglia delle crocifere, che, come altri alimentatori pesanti, richiede una rotazione delle colture speciale. Ad esempio, dopo aver piantato qualsiasi tipo di cavolo, il letto deve riprendersi per tre anni prima di poterlo piantare di nuovo. Se lasci il cavolo cappuccio per due anni, praticamente "perdi" un anno, durante il quale difficilmente puoi comunque usare il cavolo.
Raccogli il cavolo cappuccio nel secondo inverno
Sebbene il cavolo riccio sia considerato una biennale, può essere raccolto solo nel primo inverno. L'estate successiva fiorirà e poi morirà, perché come tutte le piante, l'unico scopo del cavolo cappuccio è riprodursi.
Il fiore del cavolo
Tuttavia, se lasci il cavolo cappuccio nel letto durante l'estate, sboccerà un bellissimo fiore giallo brillante con i quattro petali tipici delle piante crocifere. Dopo la fioritura, il cavolo nero forma semi che puoi raccogliere e utilizzare per la semina l'anno successivo. Ma attenzione: non seminare nello stesso posto!