Rapporti contrastanti sul consumo di tulipani continuano a causare incertezza. Nei media puoi leggere il contenuto del veleno e le ricette per una preparazione gustosa. In effetti, non è possibile rispondere alla domanda con un sì o un no generale. Abbiamo raccolto per te tutti gli aspetti rilevanti per goderti i tulipani qui.

I tulipani possono anche essere nel piatto

Le foglie di tulipano ravvivano la cucina moderna

I tulipani si sono affermati da tempo nella moderna cucina floreale. Come quasi tutti i petali del regno di Madre Natura, i coloratissimi fiori di tulipano arricchiscono piatti freddi e caldi. Il requisito fondamentale per il piacere culinario è l'origine da coltivazione biologica. Non raggiungere i fiori che sono stati coltivati usando pesticidi e altri prodotti chimici.

Consigli per l'uso

I fiori di tulipano si presentano in tavola con un gusto da neutro a leggermente dolce. Pertanto, quando li si utilizza, l'attenzione è rivolta alla decorazione del cibo. I buongustai invocano questi preparativi, tra gli altri:

  • In grandi fiori, ritagliare il pistillo per servire in un cocktail di gamberetti
  • A scelta, riempire i fiori di tulipano con una purea di verdure salata o una crema dolce
  • Mescola i petali colorati in un'insalata primaverile

Infine, ma non meno importante, i fiori di tulipano possono essere facilmente addolciti con una miscela di albume e zucchero a velo. I fiori zuccherati ed essiccati vengono trasformati in allettanti confezioni di tulipani e immersi brevemente nel cioccolato liquido.

I bulbi di tulipano sono sicuri in piccole quantità

Il Centro antiveleni dell'ospedale universitario di Bonn sottolinea giustamente la tossicità dei tulipani. I tuliposidi dannosi per la salute sono concentrati in particolare nei bulbi. Tuttavia, come hanno dimostrato le prove sul campo, provoca solo disagio e vomito quando vengono consumate quantità maggiori. Per motivi di sicurezza, non si dovrebbero mangiare più di 4 bulbi di tulipano.

Se sei curioso di sapere che sapore hanno i bulbi di tulipano, puoi provarlo tu stesso. Certo, rimarrai deluso se lo mangi crudo. Bollito in acqua per 15 minuti, il gusto amaro viene eliminato almeno in parte. Al palato si percepisce un profumo dolce che ricorda le caldarroste. Il retrogusto bruciante, unito a una patina pelosa sulla lingua, fanno sì che la voglia di una seconda porzione tenda a zero.

Consigli

Nell'inverno di carestia del 1944, i bulbi di tulipano salvarono dalla morte innumerevoli persone nei Paesi Bassi. Quando le scorte di cibo si esaurirono sotto l'occupazione tedesca, le autorità liberarono i magazzini, che erano pieni di bulbi di tulipano. Nonostante il sapore amaro, le cipolle secche e vecchie contenevano preziose sostanze nutritive. Preparate come patate, riempivano gli stomaci vuoti della popolazione affamata.

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