- Il sambuco macinato sa di spinaci quando è cotto
- Come si preparano gli spinaci di sambuco macinati?
- Spinaci, che è più nutriente e ha anche proprietà curative
Chiunque trovi la gotta nel proprio giardino e ne sia infastidito può combattere l'erba. Per utilizzarlo contemporaneamente, è meglio raccoglierlo e portarlo in cucina… È ora di macinare gli spinaci di sambuco!
Il sambuco macinato cotto ha un sapore molto simile agli spinaci
Il sambuco macinato sa di spinaci quando è cotto
Proprio come le ortiche, l'erba gotica commestibile può essere usata come sostituto degli spinaci disponibili in commercio. Puoi usare sia le foglie appena germogliate che le foglie più vecchie.
Mentre il sambuco macinato ha un sapore piccante, leggermente salato e simile a una miscela di prezzemolo e carote quando è crudo, il suo sapore ricorda gli spinaci una volta cotti. Quindi: una buona alternativa!
Come si preparano gli spinaci di sambuco macinati?
Tutti gli ingredienti necessari per preparare gli spinaci di sambuco macinati sono in questo elenco:
- circa 300 g - 500 g di gotta
- un cucchiaio di burro
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- un pizzico di noce moscata
- due pizzichi di pepe
- mezzo cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaio di senape
- un po' di sale
- una tazza d'acqua
- un goccio di panna
Passo dopo passo agli spinaci di gotta
Per prima cosa, la goutweed viene pulita e liberata dagli steli. Quindi lasciate scolare la gotica in un colino. Ora l'erba viene tritata grossolanamente con un coltello o con le forbici. Il burro viene scaldato in una casseruola. Quindi la cipolla tritata finemente entra e viene cotta al vapore.
Il prossimo passo è aggiungere il sambuco macinato schiacciato insieme all'aglio tritato. Fate soffriggere brevemente e mescolate contemporaneamente le spezie e la senape. Dopo circa 2 minuti, aggiungere una tazza d'acqua e la panna e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
Spinaci, che è più nutriente e ha anche proprietà curative
A differenza degli spinaci che trovi nel reparto surgelati del supermercato, la goutweed fresca di bosco o di prato è molto più nutriente. Contiene molta vitamina C, ferro e potassio. Inoltre, è gratuito e ha anche un effetto curativo sul corpo. Che cosa vuoi di più?
Consigli
Il sambuco macinato, che si trova gratuitamente in natura, può essere trasformato in spinaci tutto l'anno. L'erba può essere facilmente congelata e successivamente trasformata in spinaci in una pentola.