La delicata damigella all'aperto - a volte chiamata anche "cumino damascena" o "Gretchen im Busch" - ispira con le sue foglie delicatamente pennate e i graziosi fiori in filigrana. Il fiore annuale è molto adatto per bordure estive colorate e può essere coltivato meravigliosamente da solo o insieme ad altri fiori estivi annuali o perenni. La zitella senza pretese si sente molto a suo agio anche in giardino nel secchio o nel box del balcone. I loro semi possono essere usati in molti modi diversi.
I semi della fanciulla nel verde sono commestibili
Raccogli e semina i semi
Dopo la fioritura si sviluppano baccelli di semi decorativi, che iniziano a maturare intorno all'inizio di agosto. Puoi dire quando è il momento giusto quando le capsule diventano gradualmente marroni, si asciugano e infine - quando è il momento giusto - si aprono. Poiché la Jungfer im Grünen semina continuamente in modo molto affidabile, la semina primaverile annuale in realtà non è necessaria. Altrimenti seminare direttamente all'aperto a marzo/aprile.
Usa i semi come spezia
Jungfer im Grünen è strettamente imparentato con il cumino nero e, come esso, può essere usato come spezia. A questo scopo si possono raccogliere i semi e macinarli finemente o addirittura pestarli nel mortaio; il loro sapore ricorda leggermente quello dell'erbetta. Ma attenzione: a differenza del cumino nero, Jungfer im Grünen contiene l'alcaloide damascenina, che può essere consumato solo in piccole quantità e non è molto digeribile in eccesso. Per questo motivo la pianta è anche classificata come leggermente velenosa.
Le teste dei semi sono adatte per mazzi secchi
I semi possono essere utilizzati anche - ben essiccati - per mazzi secchi. Per fare questo, taglia i gambi con i baccelli acerbi di colore verde-marrone di agosto e appendili a testa in giù ad asciugare in un luogo caldo e ventilato. Combina questi con altri fiori secchi, con fiori di campo ed erbe particolarmente adatti. I baccelli - ben dipinti d'oro o d'argento - possono essere usati anche per un'interessante decorazione natalizia.
Consigli
Se semini la zitella all'aperto, assicurati di seminare a intervalli di due o tre settimane: in questo modo i bellissimi fiori sbocceranno ancora in autunno e soddisferanno gli occhi e il cuore.