Che si tratti di uno schermo per la privacy, per l'essiccazione successiva per la produzione di semi o per il consumo, non dovresti trattare i fagioli di fuoco alla leggera.
Allo stato grezzo, i fagioli rampicanti sono velenosi
Lectine tossiche
Le lectine in esso contenute, tra cui in particolare la fasina, hanno un effetto tossico sia per l'uomo che per gli animali come cani, gatti, roditori e cavalli. Anche solo quattro fagioli crudi possono essere tossici per un adulto. Queste sostanze vengono distrutte per riscaldamento (da 75 °C) o per fermentazione. Quindi i fagioli di fuoco sono commestibili.
sintomi di avvelenamento
Circa mezz'ora dopo aver mangiato i fagioli rampicanti crudi, possono comparire i seguenti sintomi, a seconda della loro gravità:
- nausea
- Vomito
- (sanguinosa) diarrea
- brividi
- crampi
- colica
- sudore
- pupille dilatate
- aumento della temperatura corporea
Consigli
Alcune persone sono sensibili anche a toccare la pianta. La tua pelle mostra un'infiammazione (le cosiddette scorie di fagioli). Se sei una di queste persone, indossa guanti di gomma o da giardinaggio prima di maneggiare i fagiolini!