Gli anelli di mele sfornati in casa sono uno spuntino sano e senza zucchero per tutta la famiglia. Appena essiccati, hanno anche un sapore molto migliore dei prodotti finiti del supermercato. Ecco perché il piccolo sforzo non vale solo per tutti coloro che possono raccogliere mele croccanti in giardino.

Gli anelli di mele sono deliziosi e facili da preparare

È così che gli anelli di mela diventano croccanti

Affinché le fettine di mela possano essere asciugate, dovete prima lavare bene le mele, che preferibilmente devono provenire da agricoltura biologica. Non devono essere sbucciati perché la buccia è particolarmente aromatica. Contiene anche molte fibre, che hanno un effetto positivo sulla digestione.

Eliminate il torsolo con un torsolo di mela e tagliate a metà la frutta. Le fette saranno molto uniformi se poi taglierai la frutta sottilmente con un'affettatrice per cetrioli o il robot da cucina. Se preferisci le fette di mela croccanti, i pezzi non devono essere troppo spessi.

Per mantenere un bel colore la frutta secca, potete cospargerla di limone. Se ti piace un po' più dolce, puoi aggiungere un po' di zucchero:

  1. Far bollire lo zucchero a piacere con il succo di limone e l'acqua.
  2. Lascia raffreddare la zuppa.
  3. Mettici dentro brevemente le fettine di mela.

Fette di mela secca nel disidratatore

Questo metodo è molto semplice. Poiché il frutto viene essiccato a bassa temperatura, le vitamine e i nutrienti vengono in gran parte trattenuti.

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  1. Distribuire le fette di mela preparate sugli stendini in modo che non si tocchino.
  2. Assembla il dispositivo e asciuga la frutta per 6-8 ore a 42 gradi.

Fette di mela seccate in forno

Se vuoi produrre frutta secca solo occasionalmente, non vale la pena acquistare un dispositivo speciale. Puoi anche asciugare facilmente gli anelli di mele in forno. Crea più fogli contemporaneamente, questo consente di risparmiare energia.

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  1. Rivestite le teglie con carta da forno e disponeteci sopra la frutta in modo che non si tocchino.
  2. Chiudere lo sportello e inserire un cucchiaio di legno tra il forno e la porta. Ciò consente all'umidità di fuoriuscire.
  3. Le fette di mela diventano particolarmente croccanti quando si accende la temperatura più bassa, di solito 50 gradi, dal calore superiore e inferiore. L'essiccazione dura circa sette ore.

Fette di mela seccate al sole

Se vuoi risparmiare energia e avere abbastanza spazio in un luogo soleggiato, puoi asciugare le fette di mela all'aperto. Le mele preparate vengono poste su griglie e coperte con un panno. In alternativa, puoi infilare i pezzi su uno spago e appenderli.

Assicurati che le fette di mela non si tocchino. Questo è l'unico modo per farli asciugare in modo uniforme.

Posizionare gli stendibiancheria in un luogo protetto dalle intemperie. L'essiccazione all'aperto richiede dai due ai sette giorni, a seconda delle condizioni meteorologiche.

Darren nel microonde

Solo piccole porzioni di fette di mela possono essere asciugate nel forno a microonde. Questa variante è quindi più adatta se si desidera realizzare velocemente uno spuntino gustoso per la serata TV, ad esempio.

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  1. Disporre le fette di mela una accanto all'altra su un piatto e metterle nel microonde.
  2. Scaldare alla massima potenza per circa un minuto o due.
  3. Aprire la porta per consentire all'umidità di fuoriuscire.
  4. Imposta il microonde al livello più basso e lascialo in funzione per 15 minuti fino a raggiungere la croccantezza desiderata.

Consigli

Le mele essiccate diventano particolarmente aromatiche se le spolverate con un po' di cannella prima di asciugarle.

Categoria:

Alberi