Se hai un melo in giardino, difficilmente puoi salvarti dai frutti in anni di buon raccolto. Puoi anche preparare un delizioso succo di mela da solo senza spremiagrumi. Riempito in bottiglie sterili, il succo si conserva a lungo. In alternativa potete congelarlo per preservare tutti gli ingredienti pregiati.
Troppo succo di mela fresca? - Il congelamento è una soluzione
fare il succo di mela
Per prima cosa lavate la frutta, privatela del torsolo ed eliminate generosamente tutte le parti marce. Quindi pesare la frutta: due chili di mele fanno circa un litro di succo di mela.
- Tagliate le mele a pezzetti e lessatele in poca acqua finché non saranno morbide.
- Frullate il tutto con un frullatore o un frullatore.
- Spremere la salsa di mele attraverso una garza, una garza o un sacchetto di latte di noci.
- Condite con un po' di zucchero o succo di limone se vi piace.
In alternativa, puoi preparare il succo di mela con uno spremiagrumi. Anche per questo il frutto deve essere lavato accuratamente e tutte le zone danneggiate tagliate. Passa le mele attraverso il dispositivo e prendi il succo di mela.
Congelare il succo di mela
Poiché il succo fresco deve essere refrigerato e anche in questo caso può essere conservato solo per pochi giorni, deve poi essere conservato. Il congelamento è una buona idea perché non devi sterilizzare il succo di mela per questo. Ciò preserva tutte le vitamine e i minerali.
- Immediatamente dopo la spremitura, riempire il succo in sacchetti per congelatore molto stabili. Il riempimento è più facile se metti i sacchetti in un contenitore alto e stabile, come una caffettiera o una teiera.
- Anche i produttori di cubetti di ghiaccio o le borse per cubetti di ghiaccio sono adatti. Il succo congelato in questo modo può essere rimosso molto comodamente in porzioni.
- I contenitori per il latte materno sono ideali per congelare i succhi. Sono alimenti sicuri, atossici e adatti al congelamento. Sono anche elastici, il che è un vantaggio poiché il liquido si espande quando si congela.
- Se vuoi congelare grandi quantità di succo, le lattine di plastica sono molto pratiche. La forma rettangolare li rende facili da impilare, in modo da sfruttare in modo ottimale lo spazio nel congelatore.
- Per scongelare, metti semplicemente i cubetti in un bicchiere. Poiché il succo di mela che fai da te ha un aroma molto più intenso di molti succhi acquistati in negozio, puoi diluirlo con acqua minerale per fare un delizioso spritz.
- Quantità maggiori possono essere scongelate in frigorifero in modo particolarmente delicato.
Consigli
Il succo di mela aperto (succo materno) che non usi entro pochi giorni può essere conservato anche mediante congelamento.