Il momento migliore per piantare questa pianta bulbosa, indispensabile in molte cucine tedesche, è l'autunno. I tuberi crescono più grandi rispetto a quando vengono piantati in primavera, ma il problema con possibili parassiti aumenta leggermente, perché questo dà alla mosca dell'aglio molto tempo per il suo lavoro distruttivo. Chiunque ora porti l'aglio nei letti dovrebbe proteggere le proprie piante con una rete di protezione delle colture o abbondante vello per la coltivazione di ortaggi.

I tuberi piantati in autunno diventeranno più grandi

Altrimenti, il grande tubero è estremamente facile da curare ed è adatto anche per l'autopiantumazione in aiuole sopraelevate oltre che sul balcone e, se necessario, anche sul davanzale della cucina. Il vostro raccolto di aglio la prossima primavera sarà particolarmente aromatico, saporito e salutare se utilizzerete aglio locale e naturalmente fresco, se possibile della regione, per la vostra coltivazione.

Quasi nessuno sforzo con la tua coltivazione di aglio

Da metà settembre, gli spicchi d'aglio integri, precedentemente separati dal tubero, vengono posti nel terreno di circa due o tre centimetri con la base del bulbo rivolta verso il basso. La distanza di impianto ottimale è di almeno dieci centimetri, la profondità di impianto non supera i tre centimetri. I professionisti infilano leggermente le dita dei piedi obliquamente nelle buche di impianto preparate ed evitano così il possibile marciume radicale, che può danneggiare soprattutto le giovani piante in caso di piogge autunnali eccessive. Poiché l'aglio preferisce il terreno sciolto, è meglio aggiungere un po' di compost mescolato con un po' di sabbia al terreno durante la semina. Anche se l'aglio è generalmente considerato resistente, non fa male se le piante vengono protette da temperature sotto lo zero con un telo di paglia o pacciame (€ 239,00) durante la stagione fredda. A seconda di come si presenta il clima autunnale in termini di temperature, il diserbo manuale regolare e allo stesso tempo allentando il terreno contribuisce in modo significativo a garantire che il tuo aglio non sia solo succoso e grande al momento del raccolto, ma anche un successo culinario.

Dal difficile sentiero alle vere piante di aglio

Chiunque visiti regolarmente il nostro portale del giardino sa già almeno un po' dei comuni tipi di aglio. Ma: dove ci sono effettivamente tali piante adatte all'autocoltivazione in giardino? Se cerchi fonti nel commercio di giardini, noterai rapidamente che la varietà di aglio è semplicemente andata persa. L'aglio cinese è più che dominante, il che non sorprende visti i prezzi richiesti. Abbiamo quindi ricercato un po' più a fondo nell'area di lingua tedesca e sostanzialmente abbiamo trovato due fonti di approvvigionamento che potrebbero quasi passare per informazioni privilegiate.

E in realtà esiste ancora, il vero coltivatore di aglio. Anche se non qui in Germania, ma in Austria, Wolfgang Mayr ha allevato più di 50 diversi tipi di aglio come parte del suo programma di allevamento puro, che variano in termini di proprietà aromatiche da dolci a molto piccanti. Sta già essiccando la vendemmia 2022 nelle sue soffitte e una gamma abbastanza ampia delle sue prelibatezze può essere vista e acquistata sulla pagina "Schaetzeausoesterreich".

Non altrettanto ampia, ma certamente non meno deliziosa è la gamma di giardini aromatici di Werder an der Havel, dove sono disponibili anche piante di aglio tedesche più antiche.

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