Nella sua marcia trionfale come pianta medicinale e speziata superlativa, lo zenzero ha conquistato il cuore dei giardinieri desiderosi di sperimentare. I tuberi freschi e coltivati in casa ispirano con il loro aroma insuperabile, la speziatura tonificante e i poteri curativi benefici. Motivo sufficiente per iniziare a piantare radici di zenzero da soli. Queste istruzioni spiegano quando, dove e come piantare correttamente la pianta magica con il bizzarro rizoma all'interno e all'esterno.

Lo zenzero può anche essere coltivato in vaso o, come qui, in cerchio

Sommario

Mostra tutto
  1. l'essenziale in breve
  2. Istruzioni per piantare in giardino
  3. cura in giardino
  4. Quale posizione?
  5. quando piantare
  6. Quale terra?
  7. Cresci tu stesso nel vaso
  8. Cura nel piatto
  9. Come e quando raccogliere?
  10. ibernare
  11. propagazione
  12. Proprietà dello zenzero
  13. Pianta la tua specie di zenzero
  14. Domande frequenti

    15. l'essenziale in breve

    • Lo zenzero può essere coltivato indoor a fine inverno e piantato all'aperto da metà/fine maggio
    • Lo zenzero ha poche pretese sulla sua posizione: ama il soleggiato o il semiombreggiato e le temperature da 20°C
    • Prima di piantare i tuberi, il terreno dovrebbe essere arricchito con compost
    • Lo zenzero può essere coltivato anche in vaso

    Zenzero in crescita in giardino - istruzioni per la semina

    Le giovani piante pre-coltivate o acquistate sono ideali come materiale da piantare per coltivare lo zenzero in giardino, serra o aiuola rialzata. In alternativa, usa una radice di zenzero fresca o pezzi di radice con almeno un occhio gonfio. Come piantare con competenza:

    1. Diserbare il terreno e allentarlo accuratamente con un rastrello
    2. Scava buche poco profonde a 20-30 cm di distanza l'una dall'altra
    3. Mescolare lo scavo con compost di foglie e ronzio di cocco o sabbia
    4. Metti un rizoma o una sezione orizzontalmente in ogni buca con le gemme rivolte verso l'alto
    5. Coprire lo zenzero con terra di circa 5 cm di spessore e premere

    Nell'ultimo passaggio, innaffia il letto con un getto fine di acqua piovana morbida o acqua del rubinetto ben stantia. Stai lottando con arvicole voraci o talpe scavatrici di tunnel in giardino? Quindi consigliamo di piantare ogni rizoma insieme al cesto dell'arvicola.

    Lo zenzero del tuo giardino è una delizia speciale

    Prendersi cura dello zenzero in giardino - istruzioni

    Se lo zenzero prospera nel letto, l'annaffiatoio viene utilizzato solo quando il cielo tiene chiuse le sue porte. Nelle calde giornate estive e quando è secco in autunno, verificare con il pollice se è necessario annaffiare. Premere un dito nel terreno e non sentire l'umidità, si prega di versare l'acqua dal barilotto della pioggia. Da giugno fino al raccolto, concimate con compost di foglie o humus di corteccia, che raccogliete leggermente ogni quattro o sei settimane e versate acqua dolce.

    Lo zenzero proviene da regioni tropicali e non è resistente al gelo. Ciò non toglie nulla alla sua reputazione di leggendaria pianta medicinale e speziata.

    Quale posizione è adatta?

    I modesti requisiti di una pianta di zenzero sono soddisfatti in un luogo soleggiato o semiombreggiato con temperature da 20 gradi Celsius. Molte località possono presentare queste condizioni di luce e temperatura all'interno o all'esterno. La tabella seguente elenca le opzioni comprovate per la coltivazione dello zenzero:

    giardino balcone/terrazza Casa appartamento
    letto rialzato Balcone sud, ovest o est davanzale soleggiato
    Serra nicchia a parete soleggiata conservatorio
    Orto a terra davanti alla ringhiera estensione vetrata
    letto perenne nella fioriera (€ 16,99) come schermo per la privacy
    Giardino delle erbe aromatiche terrazza sul tetto
    Youtube

    Quando è il momento della semina?

    I giardinieri per hobby con il proprio letto, letto rialzato o serra completano la coltivazione dello zenzero in due fasi. Grazie alla coltivazione sul davanzale a fine inverno, le giovani piante iniziano la stagione con un vantaggio vitale di crescita. Il periodo migliore per la semina in aiuola è la primavera, quando da metà/fine maggio non c'è più pericolo di forti gelate.

    Quale terreno favorisce la crescita e la resa?

    Lo zenzero prospera in un luogo soleggiato e caldo in qualsiasi buon terriccio da giardino che si è dimostrato terriccio per ortaggi, erbe o bulbi. È auspicabile un mix di compost maturo e setacciato e terriccio, caratterizzato da una vita vitale del suolo. Il terreno deve essere da fresco a moderatamente umido, senza il rischio di ristagni idrici. L'aggiunta di additivi come sabbia o ronzio di cocco è vantaggiosa per una permeabilità affidabile.

    Coltivare piante di zenzero in vaso: come funziona?

    Lo zenzero può essere coltivato anche in vaso

    I giardinieri di balconi e interni piantano e raccolgono lo zenzero in vaschette. Questo ha il vantaggio che l'inizio della coltivazione avviene a febbraio. Grazie a questo metodo di coltivazione, la pianta tropicale ha un periodo di vegetazione più lungo nel clima dell'Europa centrale che all'aperto. Questo è un approccio sensato dato il periodo di 250 giorni tra la semina e la raccolta. Le seguenti istruzioni spiegano passo dopo passo come piantare lo zenzero a casa. Come farlo al chiuso e sul balcone:

    requisiti materiali

    • 1 zenzero biologico (bulbo intero fresco con tanti occhi spessi)
    • Terreno vegetale biologico a base di compost senza torba
    • Pentola o secchio con un'apertura sul fondo per il drenaggio dell'acqua
    • Frammenti di ceramica o argilla espansa (19,73€) per il drenaggio
    • coltello affilato e igienizzato
    • Annaffiatoio con attacco spray o flacone spray
    • Acqua dolce e poco calcarea

    La qualità del substrato gioca un ruolo chiave nella coltivazione dello zenzero ad alto rendimento. Il terreno dovrebbe essere permeabile e tuttavia con una buona conservazione dell'acqua in modo che i rizomi carnosi non marciscano. Il terriccio minerale pre-fertilizzato convenzionale con un alto contenuto di torba non soddisfa i requisiti. Si consiglia un substrato vegetale concimato organicamente, al quale si conferisce la consistenza perfetta per i bulbi di zenzero aggiungendo hum di cocco.

    Piantare in una pentola: istruzioni dettagliate

    1. Tagliare la radice in pezzi lunghi 3-5 cm, ciascuno con un occhio
    2. Lascia asciugare le superfici tagliate per qualche tempo
    3. Riempi la pentola con un drenaggio alto 3-4 cm
    4. Riempire il substrato organico fino a 4 cm sotto il bordo del contenitore
    5. Disporre i pezzi di radice a 5-6 cm di distanza con l'occhio rivolto verso terra e premere leggermente
    6. Setacciare sottilmente con il substrato fino a quando gli occhi non sono più visibili
    7. versare con una bella doccia

    In un luogo da chiaro a semi-ombreggiato senza luce solare diretta, i pezzi di radice germogliano felicemente a temperature da 20 gradi Celsius. Come illustrato nella figura sotto, dagli occhi spuntano germogli verdi e verticali e fili di radici verticali. A questo scopo, la piantumazione orizzontale è di particolare importanza. Un cappuccio trasparente in vetro o pellicola trasparente favorisce la germinazione e la crescita delle radici. Si forma un microclima caldo e umido che simula le condizioni naturali delle zone di coltivazione tropicali. Una volta che le foglie in crescita hanno colpito il coperchio, il cappuccio ha fatto il suo lavoro e può essere rimosso.

    Prendersi cura correttamente dello zenzero nella pentola - istruzioni

    Dopo aver piantato nel vaso, la cura è limitata all'irrigazione regolare. Il fabbisogno di nutrienti è coperto bene fino all'estate grazie a scorte sufficienti nel substrato. Come prendersi cura adeguatamente dello zenzero come pianta in vaso:

    • Mantenere il substrato costantemente leggermente umido
    • Spruzzare una o due volte alla settimana con acqua priva di calcare
    • trasferirsi in un luogo soleggiato dopo 6-8 settimane (finestra esposta a sud, balcone o patio)
    • da giugno aggiungere all'acqua di irrigazione del concime organico liquido ogni 4 settimane secondo le indicazioni del produttore
    • Pota le foglie morte a terra in autunno

    Lo zenzero affronta meglio la siccità a breve termine rispetto al substrato impregnato d'acqua. L'attuale necessità di irrigazione può essere riconosciuta da un terreno notevolmente asciutto. Se la pentola o il secchio sono in un piattino, versa l'acqua in eccesso dopo 10 minuti al massimo. In alternativa, riempi il sottobicchiere con palline di argilla espansa su cui posizioni il vaso. L'acqua accumulata non può risalire nella zolla. Inoltre, l'umidità locale aumenta, a seconda del gusto della tua pianta di zenzero tropicale.

    digressione

    Coltivazione in serra fredda grazie al riscaldamento naturale

    I davanzali delle finestre sono affollati in primavera perché vengono portati avanti numerosi fiori, piante perenni e ortaggi. Una cornice fredda fornisce un rimedio quando c'è una mancanza di spazio in casa e in appartamento per coltivare lo zenzero da piantare all'aperto e nelle vasche. La temperatura richiesta per il germogliamento e la crescita nel telaio freddo è generata dal riscaldamento naturale. Per fare questo, scava una fossa profonda 50 cm e mescola un terzo dello scavo con il compost. Coprire il fondo della fossa con filo d'arvicola, ricoperto da uno strato di paglia di 5-10 cm di spessore. Questo è seguito da uno strato di 20 cm di letame fresco e la miscela di compost-terreno. La cornice fredda ben chiusa si riscalderà entro 8-10 giorni in modo da poter piantare lo zenzero.

    Raccogli le radici di zenzero: come e quando è giusto?

    Lo zenzero impiega ben otto mesi per crescere

    Dopo una media di 250 giorni, una radice di zenzero è pronta per la raccolta. L'inizio della stagione del raccolto si riconosce dalle foglie tirate, gialle o secche. La procedura ottimale è copiata dalle aree di coltivazione professionale in India e Africa. I coltivatori di zenzero raccolgono sempre e solo una parte del rizoma. Un pezzo del tubero viene svernato e, dopo un periodo di dormienza, assume la funzione di materiale di semina per la nuova stagione. Come raccogliere correttamente lo zenzero in letti e vasi:

    • nel letto, sollevare i tuberi da terra con la forca da scavo
    • Capovolgi la pentola, la vasca o la fioriera e lascia che i rizomi rotolino sul prato o sul terreno
    • Afferra i bulbi dalle foglie per scrollarsi di dosso il terreno o il terriccio
    • Usa delle forbici affilate per tagliare le foglie da 3 a 4 cm sopra la buccia del rizoma
    • Taglia i pezzi di rizoma succosi e promettenti con un coltello affilato

    I segmenti di tubero rimanenti, non destinati al consumo, svernano asciutti, al riparo dal gelo e ariosi in fibra di cocco, sabbia o segatura, simili a dalie o bulbi da fiore.

    Radice di zenzero invernale: ecco come funziona

    Lo zenzero non è resistente in Germania. Se le temperature scendono sotto i 10 gradi Celsius in autunno, la pianta tropicale smette di crescere. Il processo può essere riconosciuto dall'ingiallimento delle foglie e dalle punte delle foglie secche, perché la pianta sta ricollocando i nutrienti rimanenti nel suo rizoma sotterraneo come riserva di energia per la prossima stagione. Le foglie infilate non sono solo il segnale dell'inizio della stagione del raccolto. Se stai considerando una coltivazione perenne, dovresti concedere ora la perenne esotica. Come svernare correttamente lo zenzero:

    • dare in tempo prima del primo gelo
    • tagliare le foglie morte
    • tenere al fresco a 10-12 gradi Celsius
    • sorseggia l'acqua o per niente
    • non concimare

    Non tagliare le foglie finché non sono completamente morte. Fino ad allora, i nutrienti rimanenti si sono spostati dal fogliame al rizoma. I germogli freschi beneficeranno di questo deposito di energia la prossima primavera. Finché la pianta di zenzero mostra ancora le sue foglie di canna verde intenso, consigliamo i quartieri invernali il più luminosi possibile e l'irrigazione o l'irrorazione occasionale. Senza il fogliame, una radice di zenzero non si preoccupa delle condizioni di illuminazione, quindi anche una stanza buia nel seminterrato è un'opzione per il rimessaggio invernale, a condizione che non diventi più calda di 10-12 gradi Celsius.

    Come riesce la propagazione?

    La raccolta selettiva e lo svernamento dietro il vetro equivalgono alla propagazione dello zenzero. Lasciando un segmento del rizoma in autunno e conservandolo al riparo dal gelo, prepari il terreno per un altro raccolto l'anno prossimo. In alternativa, sverna una radice intera e intatta di zenzero come pianta madre in un seminterrato fresco e buio in una pentola con ronzio di cocco. A febbraio, taglia o rompi i pezzi che portano almeno un bocciolo. Pianta le parti del rizoma come descritto in questa guida.

    La propagazione dello zenzero è molto semplice

    Quali sono le proprietà dello zenzero?

    Il vero zenzero (Zingiber officinale) appartiene alla famiglia dello zenzero. La pianta prospera come una pianta perenne con foglie simili a canne, verde intenso che raggiungono un'altezza media di 100 cm. Fiori decorativi a forma di candela con un gradevole profumo spuntano a fine estate in un luogo soleggiato e caldo.

    Naturalmente, le parti fuori terra della pianta svolgono un ruolo secondario nella sua importanza globale come pianta medicinale e aromatica. Il fiore all'occhiello è il germoglio principale sotto forma di un rizoma sotterraneo, carnoso e riccamente ramificato. La succosa carne giallastra del tubero ha un sapore da caldo a piccante ed è ricca di ingredienti preziosi con proprietà benefiche per la salute. Già 2800 anni fa i cinesi cantavano le lodi dell'effetto curativo e dell'aroma unico.

    La pianta dello zenzero è originaria delle regioni tropicali e subtropicali. Le principali aree di coltivazione sono in India, Cina, Nigeria e Thailandia. Anche nelle condizioni ideali lì, ci vogliono otto mesi dopo la semina prima che le ricche radici siano pronte per essere raccolte. Solo dopo aver viaggiato dall'altra parte del mondo i bulbi di zenzero si trovano sugli scaffali dei negozi e hanno perso la maggior parte delle loro proprietà positive. Un motivo in più per i giardinieri per hobby di dare un'occhiata più da vicino alla coltivazione domestica.

    Pianta tu stesso deliziose specie di zenzero

    Prima di iniziare a coltivare lo zenzero, scegli attentamente le piantine. Il vero zenzero (Zingiber officinale) è il capostipite di una straordinaria varietà di varietà. A seconda della regione di coltivazione, i tuberi danno un solletico sorprendentemente delicato al palato, mentre altre varietà sono prepotenti in termini di calore. La tabella seguente fornisce una panoramica dell'ampia selezione:

    Cognome nome botanico Dimensioni/ingombro altezza proprietà speciali uso prioritario
    Zenzero, vero zenzero Zingiber officinale Da 20 a 40 cm Da 50 a 150 cm bruciore acuto, medicinali e spezie
    Zenzero della Giamaica Zingiber officinale Da 25 a 40 cm Da 100 a 150 cm limone aromatico, leggermente piccante, meno potere curativo spezie da cucina, cibo
    Zenzero giapponese Zingiber Mioga Da 20 a 25 cm Da 80 a 100 cm piccante-piccante, aroma di buccia d'arancia, boccioli di fiori commestibili spezie da cucina, cibo
    Zenzero nigeriano Zingiber officinale Da 20 a 40 cm Da 80 a 120 cm zenzero più piccante Erbe medicinali per l'uomo e gli animali (cavalli, cani)
    Zenzero tailandese Alpinia Galanga Da 30 a 40 cm Da 180 a 200 cm speziato-dolce, non un tipico aroma di zenzero Pasta di spezie, tè curativo, erboristeria
    Zenzero australiano Alpinia cerulea Da 40 a 50 cm Da 150 a 200 cm zenzero più delicato Erbe, spezie e piante medicinali

    Il potere curativo e aromatico non sono gli unici argomenti per piantare lo zenzero da soli. La multiforme famiglia delle piante di zenzero comprende anche magnifiche specie e varietà utilizzate principalmente come piante ornamentali e aromatiche. Un ottimo esempio è lo zenzero rosso (Alpinia purpurata) con spettacolari infiorescenze rosse e un'altezza di 1 metro. Lo zenzero tibetano (Hedychium densiflorum) non ha alcun potere aromatico o curativo, ma in cambio delizia con furiosi fiori rosso-arancioni lunghi 20 cm a fine estate.

    Consigli

    Il fiore all'occhiello tra i migliori tipi di zenzero da coltivare in casa è lo zenzero giamaicano. Al momento dell'acquisto per la coltivazione e la semina, assicurati che i tuberi siano il più freschi possibile e abbiano una buccia liscia, argentea e scintillante. Il fulcro per germogliare e radicare sono gli occhi verdi spessi, ben visibili, che segnalano la volontà di vivere di una radice di zenzero.

    Domande frequenti

    Quali effetti curativi posso aspettarmi dallo zenzero?

    Ogni radice di zenzero è ricca di preziose sostanze bioattive. I medici attestano che lo zenzero ha eccellenti poteri curativi, principalmente contro nausea, disturbi di stomaco e intestinali. Inoltre, la pianta allevia raffreddori di ogni tipo, artrosi, dolori muscolari e reumatici. Si dice anche che il grande tubero stimoli la produzione di serotonina, che mette di buon umore e allontana persino la depressione. Ultimo ma non meno importante, lo zenzero stimola la circolazione sanguigna e il metabolismo, riducendo il rischio di infarto, ictus e trombosi.

    I fiori di zenzero odorano?

    Direttamente dal rizoma, una pianta di zenzero emette steli rigidi e verticali con infiorescenze simili a candele. La specie pura risplende di numerosi fiori di colore giallo porpora rossastro i cui stami emanano un profumo gradevole e dolce.

    Lo zenzero può svernare fuori?

    Le aree di distribuzione dello zenzero si estendono su regioni tropicali e subtropicali. Il meraviglioso tubero non è quindi preparato per il gelo. Al contrario, le parti della pianta fuori terra tremano a temperature inferiori a 10 gradi Celsius. Lo zenzero non è attrezzato per lo svernamento all'aperto.

    I bulbi di zenzero blu sono commestibili?

    A prima vista, lo zenzero blu (Dichorisandra thyrsiflora) sembra confusamente simile al vero zenzero.Le magnifiche infiorescenze cilindriche si aprono a fine estate con numerosi fiori singoli dal blu al viola. Il punto di partenza per i forti steli sono radici spesse e bulbose, che non sono né veri rizomi né commestibili. In effetti, lo zenzero blu è una delle piante dayflower e non è correlato allo zenzero vero.

    Alla fine di settembre mi è stato dato un grande zenzero giapponese in una pentola. Sfortunatamente, la pianta sta morendo con foglie gialle e secche. Lo zenzero può ancora essere salvato?

    Tutte le piante di zenzero si trasferiscono nel tardo autunno. In termini concreti, ciò significa che le parti fuori terra dell'impianto muoiono. Solo il fitto rizoma nel terreno sverna. Tagliare le foglie morte e conservare lo zenzero giapponese in un luogo fresco a circa 10 gradi Celsius fino a febbraio/marzo. Innaffia con moderazione e non applicare fertilizzanti. Da aprile, cambia la posizione in un posto soleggiato vicino al finestrino e riprendi il normale programma di assistenza.

    Consigli

    Le proprietà esotiche e gli ingredienti altamente efficaci rendono lo zenzero un solitario nel letto. A causa della crescita espansiva dei rizomi e dei germogli, la super pianta esotica non è adatta alla coltivazione mista. Simile a levistico, assenzio, curcuma o issopo, lo zenzero è impopolare come pianta vicina al giardino e alla serra.

Categoria:

Orto