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La muffa è uno dei più grandi fastidi del giardino. La vite in particolare è molto sensibile alla malattia fungina. Leggi quali rimedi aiutano contro il problema.

L'oidio non colpisce solo le foglie

Sommario

Mostra tutto
  1. l'essenziale in breve
  2. rilevare l'oidio
  3. combattere l'oidio
  4. prevenire l'oidio
  5. Domande frequenti

    6. l'essenziale in breve

    • Il vino è particolarmente comunemente attaccato dall'oidio.
    • Si fa una distinzione fondamentale tra peronospora e peronospora.
    • La malattia fungina è difficile da curare, motivo per cui è importante coltivare vitigni il più resistenti possibile.
    • Anche l'irrorazione preventiva - ad esempio con bicarbonato di sodio o rame - è una delle precauzioni sensate.

    rilevare l'oidio

    Esistono fondamentalmente due diversi tipi di oidio, ognuno dei quali è una malattia delle piante causata da funghi. L'oidio è particolarmente comune sul vino ed è facilmente riconoscibile dal tipico rivestimento lavabile. L'oidio è più specializzato su alcune specie vegetali rispetto alla peronospora. Le malattie non sono solo un grave problema nella viticoltura commerciale, ma anche nella viticoltura hobby, poiché compromettono significativamente la salute delle piante e la raccolta.

    Peronospora sul vino

    La peronospora è anche conosciuta come il "fungo del maltempo" perché compare a partire da temperature di 11 °C e dopo piogge prolungate o con tempo umido. Il patogeno fungino Plasmopara viticola è trasmesso dalla pioggia e può facilmente invadere il fogliame umido. Il fungo non si nutre dei nutrienti che la pianta sprigiona, ma invade direttamente le sue cellule. L'infezione si manifesta in genere all'inizio della primavera. Puoi riconoscere la peronospora da questi sintomi:

    • rivestimento farinoso, da biancastro a grigiastro sul lato inferiore della foglia
    • Alleggerimento della sommità della foglia, formazione di macchie giallastre
    • appassimento delle foglie
    • Morte dell'uva ancora giovane, le cosiddette bacche di cuoio
    • L'uva secca e diventa dura con la buccia indurita
    • se non trattata, la vite può morire

    Le uve colpite da peronospora non sono più commestibili. Inoltre, la malattia è altamente contagiosa.

    Oidio sul vino

    L'oidio tende a depositarsi sul lato inferiore delle foglie

    Se pensi che le tue viti siano al riparo dalla muffa quando il tempo è bello e secco, purtroppo ti sbagli. L'oidio, noto anche come "fungo del bel tempo", si manifesta preferibilmente a temperature comprese tra 20 e 27 °C e soleggiate. Tuttavia, l'agente patogeno Erysiphe necator, che appartiene ai funghi sac, tollera anche condizioni climatiche estive elevate con più di 35 gradi Celsius e può - in caso di un'infezione dell'anno precedente - comparire in primavera da un minimo di 7 °C . Puoi riconoscere un'infezione da questi sintomi:

    • Formazione di macchie bianco-grigie lavabili sul lato inferiore delle foglie
    • Questi diventano grigio-brunastri in una fase successiva.
    • Questi sono uniti da sottili strutture di rete che assomigliano a ragnatele.
    • Oltre alle foglie possono essere interessate anche altre parti della pianta, in particolare tralci e acini d'uva, ma anche boccioli e fiori.
    • Le gemme non possono più aprirsi dopo l'infezione.
    • Tuttavia, un'infezione inizia sempre con le foglie, che spesso si arricciano.
    • Poiché il fungo priva la pianta di importanti nutrienti, la pianta smette di crescere.
    • La mancanza di nutrienti porta anche alla graduale morte della vite.

    L'uva infetta dall'oidio diventa dura, diventa grigia e nera e non è più commestibile a causa del suo sapore sgradevole. Inoltre non può più essere utilizzato per fare succhi o vino, poiché l'aroma amaro ha un effetto negativo sulla qualità della bevanda.

    digressione

    Quali tipi di vino sono particolarmente sensibili all'oidio?

    In linea di principio, tutte le varietà di vino tradizionali sono minacciate sia dall'oidio che dalla peronospora. Ciò vale soprattutto per varietà popolari come Chardonnay, Silvaner, Müller Thürgau, Portugieser, Muskateller, Trollinger e Scheurebe.

    combattere l'oidio

    L'oidio di solito può essere trattata con successo solo nelle prime fasi

    I vari tipi di peronospora si possono combattere molto bene, almeno nelle prime fasi, con i noti rimedi casalinghi, ma in seguito questi non servono più. Dovresti assolutamente rimuovere le foglie infestate e altre parti della pianta con forbici affilate o simili per prevenire un'ulteriore diffusione. Non gettare mai i ritagli nel compost, ma con i rifiuti domestici. Se la vite è già gravemente infestata, spesso aiuta solo una potatura drastica in profondità nel bosco sano. Solo allora viene effettuato il trattamento con spray.

    rimedi casalinghi

    "La natura ha l'antidoto giusto per ogni problema, senza sostanze chimiche tossiche".

    Se si desidera raccogliere l'uva dalla propria vite e mangiarla o lavorarla senza timore di avvelenamento, è consigliabile utilizzare rimedi casalinghi comprovati. Tuttavia, questi non aiutano più una volta che la malattia è progredita. Ecco perché l'ispezione regolare delle viti e la relativa diagnosi precoce delle malattie è così importante.

    latte

    Il latte fresco intero (preferibilmente crudo!) è un buon pesticida che può essere utilizzato preventivamente e principalmente contro l'oidio nelle fasi iniziali. Alcune colture batteriche nel latte sono efficaci, motivo per cui non dovresti mai usare latte a basso contenuto di grassi o altamente trasformato: questo semplicemente non aiuta. Ecco come funziona:

    • Mescolare il latte intero e l'acqua fresca del rubinetto in un rapporto di 1:9.
    • Ad esempio, prendi 100 millilitri di latte e 900 millilitri di acqua.
    • Metti entrambi in un flacone spray e spruzza il vino con esso.
    • Prestare particolare attenzione alla parte inferiore delle foglie.
    • Applicare lo spray più volte di seguito a intervalli di tre o quattro giorni.

    lievito in polvere

    Il bicarbonato di sodio è un buon rimedio casalingo per la muffa

    Una soluzione a base di lievito in polvere è anche un rimedio provato e testato per la muffa ed è efficace contro questa malattia fungina. Procedi come segue:

    • Mescolare una bustina di bicarbonato di sodio (circa 10 grammi) con un cucchiaio di olio di canola e una goccia di detersivo per piatti in un flacone spray.
    • Diluire la miscela con un litro di acqua minerale o di rubinetto.
    • Agitare bene il composto.
    • Spruzzalo sulle viti e non dimenticare la parte inferiore delle foglie.
    • Ripetere il trattamento ogni 7-10 giorni.

    Spruzzare preferibilmente la sera, altrimenti la soluzione può reagire con la luce solare e lasciare antiestetiche macchie sulle foglie della vite.

    digressione

    Puoi usare del lievito in polvere contro l'oidio?

    Ma attenzione: non tutti i lieviti in polvere sono adatti per il trattamento di viti colpite da oidio. Il bicarbonato di sodio contenuto solo in alcune varietà è efficace, motivo per cui puoi usare anche bicarbonato di sodio puro o bicarbonato di sodio al posto del lievito (che di solito non contiene bicarbonato di sodio).

    Concime vegetale o infuso

    Anche gli infusi vegetali o il liquame (questi fermentano per un periodo da sette a dieci giorni) sono molto adatti per l'irrorazione preventiva o per il trattamento nelle fasi iniziali. Usa equiseto di campo o di palude, aglio o tanaceto per questo. Come fare il brodo:

    • Tritare 300 grammi di materiale vegetale fresco.
    • Tritarlo il più finemente possibile, poiché i principi attivi possono quindi essere sciolti meglio.
    • Versare un litro di acqua calda, ma non bollente, sul materiale.
    • Lasciare in infusione il composto per 24 ore.
    • Filtrare il materiale grossolano e spruzzare le piante con l'infuso.
    • Se questo deve essere utilizzato preventivamente, diluirlo con acqua in rapporto 1:5.
    • Ripetere lo spray circa una o due volte alla settimana.

    Più efficaci, ma un po' più dispendiosi in termini di tempo da produrre, sono i concimi vegetali, principalmente a base di equiseto. Questo è particolarmente ricco di acido silicico efficace.

    spray

    Oltre agli spray biologici menzionati, puoi anche acquistare antidoti speciali nei negozi. Questi si basano principalmente sull'effetto fungicida del rame metallico e possono essere utilizzati anche in caso di infestazione più forte. Gli spray contenenti rame sono consentiti anche nell'agricoltura biologica, ma sono ancora tossici a causa dell'elevata concentrazione.

    Prevenire efficacemente l'oidio

    Le viti dovrebbero essere diradate di tanto in tanto

    Per avere successo nella lotta contro l'infezione da oidio, è necessario iniziare il trattamento il prima possibile. Nel caso della vite, ciò significa irrorare preventivamente fin dai primi tralci all'inizio della primavera e ad intervalli regolari. Puoi anche usare spray biologici, come il letame vegetale che hai preparato tu stesso. Inoltre, una corretta messa a dimora e cura è fondamentale per la salute delle viti. Pertanto, presta particolare attenzione a questi suggerimenti:

    • Assicurati di mantenere la distanza di semina aperta!
    • Non posizionare le viti direttamente davanti a un muro, ma mantenere una distanza minima di un metro.
    • Non lasciare che i germogli e le foglie crescano troppo densi, ma addestra le viti a essere ariose.
    • Funziona meglio su un traliccio.
    • Proteggi le foglie dalla pioggia e dall'umidità.
    • Non versare mai il vino dall'alto, versarlo sempre direttamente sul pavimento.
    • Innaffia la mattina se possibile, mai la sera!
    • Erbe poste tra le viti, ad es. B. anche basilico, cerfoglio o erba cipollina tengono lontane la muffa.
    • Sostieni il sistema immunitario delle piante con la somministrazione regolare di letame di equiseto.
    • Elimina le erbacce regolarmente.

    È inoltre estremamente importante prestare attenzione ad una concimazione equilibrata. Un apporto eccessivo di azoto in particolare funge praticamente da terreno fertile per i funghi dell'oidio.

    Vitigni resistenti alle piante

    Youtube

    Tuttavia, il modo migliore per combattere l'oidio è coltivare vitigni più o meno resistenti. "Resistente" non significa che la varietà corrispondente sia completamente insensibile agli agenti patogeni, ma piuttosto che un'infezione è meno probabile. Negli ultimi anni si è distinta in questo senso in particolare la varietà "Regent", motivo per cui è ancora consigliata. Tuttavia, questa varietà sta ora perdendo la sua resistenza, motivo per cui dovresti forse scegliere una delle seguenti varietà:

    • Muscari
    • Ospitale
    • helios
    • Cabernet Blanc (bianco)
    • Blu Moscato (rosso)
    • barone (rosso)
    • Villaris (bianco)
    • Reberger (rosso)
    • Felicia (bianco)

    Anche i nuovi vitigni americani sono spesso resistenti all'oidio, ma sono meno adatti alla coltivazione in Germania a causa del diverso clima.

    Domande frequenti

    Puoi mangiare l'uva infetta da oidio?

    Finché solo le foglie o i tralci della vite sono infettati dall'oidio, l'uva rimane commestibile. Diventa problematico solo quando le uve stesse vengono ricoperte dai funghi: in questo caso, non sono più adatti al consumo fresco o ad ulteriori lavorazioni. Ciò è dovuto non solo all'aroma sgradevolmente mutato, ma anche al fatto che l'uva si secca e assume una buccia dura e coriacea.

    Quanto è dannosa l'oidio per l'uomo?

    In effetti, l'oidio è anche tossico per l'uomo. Il fungo è particolarmente pericoloso per le persone che soffrono di allergia alla penicillina, ad esempio: possono soffrire di gravi reazioni allergiche se mangiano parti della pianta infette da oidio. Solo per questo motivo, dovresti astenersi dal mangiare uva che è colpita dall'oidio.

    Consigli

    Alcuni insetti utili, come le seghe o le coccinelle, in realtà mangiano l'oidio, quindi puoi usarli per combattere la malattia in giardino.

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Categoria:

Orto