Il grano può essere facilmente conservato in magazzino. Che fortuna, perché tutti dovrebbero avere una riserva in casa per cuocere o addensare salse. Tuttavia, per garantire che il grano non si deteriori durante la conservazione e mantenga il suo sapore, ci sono alcuni fattori importanti da considerare. In questa pagina scoprirai a quali condizioni puoi conservare al meglio il tuo grano in casa.

Il grano deve essere conservato in un luogo buio e asciutto

requisiti

contenuto di umidità

Affinché il grano non inizi a formare la muffa durante lo stoccaggio, è importante rimuovere preventivamente l'umidità residua dai chicchi. Questo dovrebbe essere inferiore al 14%. Per essiccare il grano, procedere come segue:

  1. Distribuire i grani su una vasta area su una stuoia.
  2. In nessun caso questo dovrebbe essere un film di plastica.
  3. Asciugare i chicchi in un luogo buio e inodore.
  4. Gira i chicchi ogni due giorni.
  5. Dopo tre o quattro settimane, conserva il grano in un contenitore ermetico.

confezione

Per assicurarti che il grano non assorba di nuovo l'umidità, dovresti imballare bene i chicchi. La falena della farina ama anche attaccare i pacchi aperti. Tuttavia, può anche mangiare materiale inadatto. Se acquisti il tuo grano nel mercato biologico, di solito è già confezionato in carta protettiva e una pellicola aggiuntiva. Il grano fresco della fattoria deve essere prima essiccato secondo le istruzioni di cui sopra e trasferito in un contenitore ermetico. Dovresti scuoterlo a determinati intervalli.

posizione di archiviazione

È meglio conservare il grano in un luogo asciutto, inodore e buio. Una cantina offre condizioni ottimali.

Tipi di cereali e loro durata

  • Grano: fino a 20 anni con umidità residua inferiore al 12%
  • Segale: fino a 6 anni
  • Farro: vedi frumento
  • Orzo: fino a 10 anni
  • Farro verde: forma una sottospecie del farro, ma non è adatto alla conservazione
  • Avena: da 3 a 5 anni circa, meglio conservata come avena nuda
  • Riso: fino a 12 anni
  • Riso integrale: richiede un rispetto particolare delle condizioni di conservazione

Il diario del giardino freschezza ABC

Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?

Il diario del giardino freschezza ABC come poster:

  • come file PDF gratuito da stampare da soli

Categoria:

Orto