Il grano finisce in tavola quasi ogni giorno sotto forma di pane, cereali o anche birra. Ma quanto conosci davvero questo alimento base? Potresti elencare tutti i cereali autoctoni e di che tipo solo guardando l'immagine di una spiga? Se hai letto questo profilo, lo saprai sicuramente. In questa pagina imparerai molti fatti interessanti sul grano versatile.
La segale ha lunghe punte sulle orecchie
Generale
- per lo più annuale
- Genere: erbe dolci
- Utilizzo: alimentazione umana di base, mangimi per animali, produzione di alimenti di lusso e prodotti tecnici
Mais
- Nome latino: Zea mays
- varietà di grano più importante al mondo
- Utilizzo: mangime per animali, alimento base
- Altezza di crescita: fino a 3 m
Lo sapevi che il mais non sempre produce chicchi gialli? In Sud America la biodiversità è molto maggiore. Ci sono anche varietà nere lì. È un malinteso comune che il mais sia un vegetale.
Riso
- Nome latino: Oriza
- Utilizzo: alimento base
- Origine: Asia
- Altezza di crescita: fino a 1,6 m
- pannocchie di fiori: leggermente pendule
- fino a 100 spighe
- fino a 3000 chicchi di riso per pianta possibile
- circa 8000 varietà diverse in tutto il mondo
Grano
- Nome latino: Triticum aestivum
- Specie: grano duro, grano tenero
- Condizioni climatiche: zone temperate
- meglio per la cottura
- Sottospecie: farro, monococco, farro
- è più comunemente coltivato in Germania
- spighe di grano: senza tende, tozze
- Culmo: forma arrotondata
- Altezza di crescita: circa 0,5 m
segale
- Nome latino: Secale cereale
- Requisiti del terreno: acido, sabbioso
- Condizioni climatiche: regioni fredde
- Uso: cuocere il pane, mangimi per animali, dolcificante
- Altezza di crescita: da 1,5 a 2 m
- Spighe di grano: lunghe, di colore blu-verde
triticale
- Nome latino: Triticum secale
- Impieghi: mangimi, prodotti da forno, produzione di energia negli impianti di biogas
- Altezza di crescita: da 50 a 125 cm
- tipi diversi
orzo
- Nome latino: Hordeum vulgare
- Utilizzo: foraggio, produzione di birra, produzione di whisky
- varietà di grano più antica
- Altezza di crescita: da 07 a 1,2 m
- Spiga di granoturco: tendine lunghe, inclinate e pendule a maturità
Avena
- Nome latino: Avena sativa
- Altezza di crescita: da 0,6 a 1,5 m
- non forma orecchie
- Utilizzo: prodotti da forno, cereali
miglio
- due varietà: sorgo e miglio
- Origine: Africa
- Alimenti, foraggio
- Altezza di crescita: diversi metri (a seconda della varietà)
- assomiglia al mais
- Colore: bianco, giallo o rosso scuro
- Requisiti del sito: terreno sabbioso, nessun ristagno