La melissa della nostra coltivazione ha un aroma unico. Gli oli essenziali e gli altri componenti responsabili di ciò si sviluppano alla perfezione in un momento molto specifico. Ti diremo qui quando è e come puoi raccogliere abilmente la melissa.

Il momento migliore per raccogliere è appena prima della fioritura

La melissa piantata a maggio inizierà a fiorire a giugno. Nei giorni prima che i fiori bianchi si schiudano, l'aroma contenuto nel fogliame è al massimo Durante e dopo la fioritura, il sapore diminuisce notevolmente poiché la pianta si sta ora concentrando sulla crescita dei baccelli. All'appuntamento stesso, l'ora del giorno viene messa a fuoco:

  • Raccogli la melissa al mattino presto dopo che la rugiada è evaporata
  • idealmente ha piovuto 2 giorni prima o la pianta è stata annaffiata
  • usa delle forbici affilate per tagliare i rami a circa 10 centimetri da terra

L'erba di limone germoglierà di nuovo vigorosamente dal germoglio rimanente. Una pianta accuratamente curata eseguirà questa impresa fino a 4 volte a stagione prima di entrare nella pausa invernale.

Conserva in modo intelligente le colture in eccesso: ecco come funziona

Se il raccolto supera tutte le aspettative, si pone la questione di una conservazione adeguata. Esistono diversi metodi di conservazione tra cui scegliere, che ottengono vantaggi individuali. Di seguito abbiamo messo insieme una panoramica delle procedure più importanti:

  • Congelare le foglie di melissa singolarmente
  • congelare nella vaschetta del ghiaccio
  • asciugare in forno
  • aria secca
  • asciugare nel disidratatore
  • immergere in vino o aceto di mele

Gli esperti concordano sul fatto che il congelamento preserva la maggior quantità di sapore. Se preferisci usare la melissa come erba medicinale, puoi prendere in considerazione il metodo secco. Gli oli essenziali evaporano, ma i poteri curativi rimangono intatti una volta essiccati.

suggerimenti e trucchi

Un'altra pianta aromatica e medicinale è conosciuta con il nome di balsamo d'api. Sebbene questa sia anche una famiglia di zecca, questa è assegnata a un genere diverso. Se vuoi coltivare entrambi i tipi di melissa in giardino, assegnali a luoghi diversi. La melissa e la melissa non vanno d'accordo come vicini di casa.

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Orto