Tutti li conoscono in verde, rosso, giallo e anche nero: i peperoni. I primi peperoni verdi saranno disponibili in serra da metà luglio. Baccelli completamente colorati da fine luglio. I peperoni outdoor pronti per la raccolta seguono tre o quattro settimane dopo. Quali sono maturi?

Raccogli i peperoni a diversi stadi di maturazione

Che siano ripieni, al vapore, alla griglia o essiccati, i peperoni del tuo giardino o balcone hanno un sapore delizioso. Con la giusta cura, i peperoni completamente maturi possono essere raccolti in abbondanza.

Perché preferire il rosso al verde?

Molte persone amano i peperoni ma preferiscono i baccelli rossi o gialli a quelli verdi. Come mai? I peperoni verdi non sono una varietà diversa, non sono ancora maturi. Ecco perché non hanno un sapore fruttato dolce rispetto ai baccelli rossi, ma piuttosto un po' amaro. I semi di baccelli acerbi non possono germogliare e non sono adatti per coltivare i peperoni da soli.

Non importa quale tipo di peperone, il tempo di raccolta è lo stesso

Occorrono circa 3 settimane perché i peperoni verdi diventino maturi e rossi. La stagione della raccolta inizia a luglio e dura fino a ottobre. Se copri le piante di peperoni con un foglio in autunno o le sverna nella serra, puoi prolungare il tempo di raccolta di altre 3 o 4 settimane e goderti i baccelli freschi da giardino a novembre.

I peperoni verdi maturano dopo la raccolta

I peperoni verdi non sono facili da maturare. Ma questo metodo si è dimostrato valido: imballare i peperoni in una scatola. Metti il pomodoro maturo al centro, chiudi bene la scatola e lascia in un luogo fresco per 2 o 3 settimane. Seleziona spesso la casella per assicurarti che sia completamente asciutta. E poi sorprenditi se i baccelli verdi sono diventati rossi.

I 3 consigli più importanti per la raccolta del pepe

  • Raccogli i peperoni solo quando sono completamente maturi. Ciò garantisce il più alto contenuto di vitamine e il miglior aroma.
  • Raccogli i peperoni al mattino o al mattino presto quando hanno la maggior parte dei nutrienti.
  • Tagliare i peperoni con un coltello da innesto affilato o delle forbici per non danneggiare i germogli e altri frutti.

suggerimenti e trucchi

I peperoni dovrebbero essere raccolti entro la fine di ottobre. Dopo che il baccello è stato tagliato, la pianta ha il tempo di richiudere gli steli aperti prima dell'inizio del gelo.

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Orto