I grandi fiori gialli delle zucchine brillano anche da lontano. Ogni pianta porta fiori sia maschili che femminili. I maschi compaiono per primi, riconoscibili dai loro lunghi steli. I frutti si formano sui fiori femminili.

Li riconosci dal gambo corto e dal grande ovaio sotto i petali.

impollinazione dei fiori

I fiori di zucca vengono fecondati dalle api. Se vengono impollinati troppo pochi fiori femminili, ad esempio con tempo freddo o umido, si formeranno meno frutti. Puoi aiutare con l'impollinazione seguendo questi passaggi:

  • cogliere fiori maschili
  • staccare i petali
  • spazzolare gli stami sopra lo stigma del fiore femminile

Rimozione dei petali femminili

Se la fecondazione ha avuto successo, l'ovaio si gonfia e il fiore appassisce. Ora è il momento di allentare con cura i petali, altrimenti forniranno un terreno fertile per le malattie fungine.

Fiori di zucca come prelibatezza

I fiori di zucca non sono solo belli da vedere, ma hanno anche un ottimo sapore. Sono l'aggiunta perfetta a piatti di carne e vegetariani. Il gusto leggero si sposa bene anche con il pesce. Ci sono numerosi piatti deliziosi che possono essere evocati dai fiori di zucca. Ecco alcune idee per ricette:

  • Fiori di zucca ripieni di petto di tacchino, cotti al forno
  • Fiori di zucca in pastella di vino
  • Fiori di zucca fritti ripieni di crema di formaggio
  • Filetto di pesce avvolto nei fiori di zucca
  • Pasta al sugo di fiori di zucca
  • e altro ancora.

Basta sperimentare un po'!

suggerimenti e trucchi

I fiori maschili, che attirano anche l'attenzione come decorazione da tavola, sono usati per cucinare. Si raccolgono appena prima che i fiori si aprano.

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Orto