In insalata, come zuppa o come verdura, i broccoli hanno sempre un buon sapore. Inoltre, è a basso contenuto calorico, ricco di minerali e vitamina C. Non solo i fiori, ma anche le foglie e gli steli sono commestibili. Quindi iniziamo a coltivare broccoli in giardino o sul balcone: è così che funziona perfettamente.

Posizione ottimale e tempo di semina ideale

Se la posizione è soleggiata e riparata dal vento, le piante di broccoli sono facili da coltivare e raccogliere per diversi anni rispetto ad altri tipi di ortaggi. Per questo hanno bisogno di più lime. Troppa poca calce riduce il raccolto e indebolisce le piante. È meglio lavorare molta calce di alghe e compost nel terreno prima della semina o della coltivazione ed eventualmente aggiungere una quantità aggiuntiva di calce direttamente nella buca. Le verdure verdi prosperano particolarmente bene in terreni neutri con un pH compreso tra 6,0 e 7,0.

Se scegli le varietà di broccoli precoci, dovresti preferirle a marzo in un vassoio per semi sul davanzale. Da maggio coltivare le giovani piantine all'aperto o in serra. Semina varietà tardive da fine aprile direttamente all'aperto con una distanza di impianto di 50 centimetri.

Fertilizzare i broccoli: dovresti prestare attenzione a questo

Le piante di broccoli sono alimentatori pesanti e necessitano di fertilizzanti organici come letame o compost. Dopo la prima concimazione sono sufficienti tre o quattro dosi di azoto per favorire la crescita. 4 settimane prima del primo raccolto si consiglia di evitare di concimare a causa della formazione di nitrati.
L'irrigazione regolare previene la crescita in condizioni asciutte. La pacciamatura con materiale organico come le foglie di ortica è doppiamente utile in quanto trattiene l'umidità del suolo fornendo azoto alle piante. Un'ulteriore zappatura tra le file attiva la crescita.

Un taglio corretto consente raccolti multipli

Dopo 14-15 settimane i broccoli sono completamente cresciuti e si forma il fiore centrale ma ancora chiuso. Per raccogliere più volte i broccoli, prima taglia solo i germogli principali completamente formati con boccioli di fiori ad un'altezza di 15 centimetri. In 3-4 settimane, i germogli secondari sottostanti ricresceranno e possono essere raccolti.

La migliore protezione contro malattie e parassiti

Come tutti i tipi di cavolo cappuccio, anche il broccolo viene attaccato dal cavolo bianco farfalla. Una farfalla che depone le uova sul lato inferiore delle foglie dei broccoli. Una rete protegge da questo e impedisce efficacemente alle larve di farfalla di divorare le foglie. In caso contrario, le colture miste e l'uso di compost rinforzante per le piante e farina di roccia (€ 14,13) prevengono parassiti e malattie.

Svernare correttamente i broccoli

Alle piante di broccoli piace il sole e il caldo. Tuttavia, puoi svernarli all'aperto senza problemi. È importante proteggere le piante con una cornice di legno. Quando la temperatura è sotto lo zero, metti semplicemente un vello o un telone sopra il telaio e il gioco è fatto. In primavera, togliere il telone e lasciare i broccoli o spostarli. Per fare questo, estrai completamente la pianta con le sue radici e piantala in un letto preparato con del compost.

suggerimenti e trucchi

Non bollire i broccoli in nessun caso, altrimenti gli ingredienti preziosi andranno persi! La delicata preparazione nella pentola a vapore preserva vitamine, minerali e sostanze nutritive.

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Orto