Le carote sono anche un tipo di ortaggio gratificante e produttivo nel proprio orto per coloro che non conoscono la coltivazione delle proprie verdure. Vengono seminati direttamente nel campo e raggiungono una dimensione da raccogliere in circa tre mesi.

Preparare il terreno per la coltivazione delle carote

La composizione del terreno gioca un ruolo molto importante quando si coltivano carote in aiuole rialzate o vegetali. Il letame fresco stabile deve essere lavorato come fertilizzante entro e non oltre l'autunno prima della semina per ottenere un terreno sciolto e ricco di humus. Il letame fresco direttamente prima della semina danneggia le piante e incoraggerebbe anche l'infestazione da mosche di carota. Prestare attenzione a quanto segue quando si coltivano le carote:

  • un terreno sciolto e ricco di humus
  • una posizione soleggiata e calda
  • la rotazione annuale delle colture con altre tipologie di ortaggi

Vecchie forme selvatiche appena allevate

Anche con le carote si sta ora allontanando dalle varietà coltivate per privilegiare il forte aroma delle vecchie varietà. Un esempio di questo è la cosiddetta carota Duwick, che veniva coltivata sempre più circa 200 anni fa. Con una lunghezza di circa 5 - 9 centimetri, è spessa e affusolata. A causa del suo alto contenuto di zucchero, non solo ha un sapore molto dolce, ma a differenza di altre varietà, può anche svernare parzialmente nel terreno sotto paglia.

Carote per l'uomo e gli animali

Come ortaggio a radice, le carote sono un ortaggio a bassissimo contenuto calorico con molte vitamine e carotene. Mangiare carote crude e cotte non è solo molto salutare per l'uomo, puoi anche dare da mangiare le carote al tuo cane senza esitazione. Uno spuntino così malsano per cani può spesso essere sostituito con un croccante snack del tuo orto.

carote per il consumo fresco

Le carote hanno un sapore davvero delizioso e croccante appena raccolte fresche da terra. In particolare, varietà come le carote Pariser Markt piccole e sferiche sono meno adatte alla conservazione e vanno consumate crude o cotte subito. Se le carote nel tuo orto sono cresciute troppo densamente, puoi anche estrarre singole carote giovani in modo che ci sia una distanza ottimale di almeno cinque centimetri tra le carote.

Deposito per l'inverno

Le varietà di carote con radici principali molto lunghe, come la varietà Nantaise, sono adatte principalmente alla conservazione in cantina. Devono essere dissotterrati prima del primo gelo e conservati in una sabbiera asciutta in un seminterrato fresco. Per i tuoi animali domestici con incisivi, puoi anche affettare le carote e lasciarle asciugare all'aria.

suggerimenti e trucchi

Se pianifichi in modo intelligente la semina delle carote nel tuo giardino, puoi raccogliere costantemente carote fresche direttamente dal letto da maggio a novembre. Per fare ciò, semina le singole file a intervalli di quattro settimane a partire da marzo.

WK

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Orto