Il rafano viene solitamente raccolto nel tardo autunno in questo paese. Poiché le radici hanno il massimo grado di calore subito dopo la raccolta e lo perdono lentamente quando vengono conservate, la stagione principale per il rafano fresco in cucina va da novembre a febbraio.
La stagione per la coltivazione del rafano
A febbraio e marzo, le radici laterali del rafano possono essere piantate nel terreno per un nuovo periodo di coltivazione. Questi formano rapidamente foglie verdi, con l'energia di cui le radici crescono fino a raggiungere dimensioni maestose entro l'autunno.
suggerimenti e trucchi
Se non puoi utilizzare il rafano fresco entro poche settimane dalla raccolta, è una buona idea conservare le radici avvolte in sabbia umida.