Quando si acquista un melo, non ci sono solo diverse forme di albero tra cui scegliere, come cespuglio, mezzo stelo e standard. Delle migliaia di varietà in tutto il mondo, alcune sono diffuse anche in Germania per la coltivazione delle colture.

Prestare attenzione alle caratteristiche regionali e alle proprie esigenze

Quando si sceglie un melo, non dovrebbero giocare un ruolo solo fattori come il colore del frutto o la dimensione della mela. I vicini o l'associazione orticola locale possono talvolta formulare raccomandazioni anche per specie che si sono dimostrate particolarmente efficaci nel clima regionale e in termini di resistenza agli attacchi fungini e alle malattie. È anche importante se si desidera utilizzare le mele direttamente dall'albero come frutto per il consumo fresco, o se devono essere conservate o trasformate in succo o sidro dopo la raccolta. Con un'accurata selezione delle specie, puoi raccogliere mele fresche dall'albero in momenti diversi e utilizzarle anche per vari tipi di utilizzo.

Consumato fresco dall'albero o nella bottiglia del succo

Molte varietà di mele offrono un sapore da aspro a dolce fresco dall'albero e sono quindi un perfetto rinfresco a fine estate e autunno. Queste varietà sono particolarmente adatte per l'estrazione del succo o per la produzione di mosto:

  • boskoop
  • Danzica Kant
  • Giuseppe Mush
  • Giacobbe Lebel

Mentre alcune specie, come Jakob Fischer, raggiungono già le dimensioni pronte per la raccolta e il sapore pieno all'inizio di settembre, altre varietà come la Kardinal Bea e la Rote Sternreinette possono essere raccolte solo da metà a fine ottobre. Le varietà tardive sono generalmente più adatte per la conservazione durante l'autunno e l'inverno. Tuttavia, gli anelli di mele essiccate possono essere utilizzati anche per fare uno spuntino gustoso e salutare per la stagione fredda da varietà non particolarmente conservabili.

Varietà di mele per la conservazione

A differenza di prugne, ciliegie e frutti di bosco, le mele sono adatte anche per coprire il fabbisogno vitaminico in inverno dalla propria coltivazione. Per questo è necessaria una cantina fresca e non troppo asciutta in cui le mele possano essere conservate in un luogo buio e al riparo dal gelo. Qui, varietà di mele come la Red Bellefleur, la Luna e la Bell Apple si conservano fino alla primavera in cassette ben ventilate e in condizioni favorevoli.

suggerimenti e trucchi

Spesso nei negozi specializzati locali sono disponibili solo poche varietà di mele nella forma desiderata del tronco. Se vuoi propagare una vecchia varietà da un amico del giardino, puoi innestare tu stesso i rampolli di questo albero su un portainnesto.

Categoria:

Alberi