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I frutti particolarmente aromatici sui cespugli di mirtilli selvatici sono spesso indicati come il caviale del bosco. Che tu li stia raccogliendo nella foresta o in giardino, i mirtilli hanno un sapore delizioso, freschi o cotti.

Il miglior periodo di raccolta per i mirtilli

Con condizioni climatiche favorevoli, la stagione della raccolta dei mirtilli inizia verso l'inizio di luglio. Poiché i frutti sui cespugli non maturano tutti contemporaneamente, ma maturano solo gradualmente, i deliziosi frutti a volte possono essere raccolti fino a settembre. Quando raccogli il frutto, dovresti assicurarti di rimuovere solo i frutti veramente blu e completamente maturi dai rami, poiché i mirtilli non maturano dopo la raccolta.

Ausili per la raccolta

Che sia nella foresta o con i mirtilli in giardino, dovresti avere le seguenti cose pronte per il raccolto, se possibile:

  • una o più ciotole
  • un panno per pulire il succo di mirtillo dalle dita
  • un pettine di mirtillo per una raccolta più rapida

Un pettine per mirtilli è costituito da molti rebbi di filo disposti in parallelo e da un contenitore di raccolta. Puoi usarlo per raschiare i rami dei mirtilli in modo che le bacche mature vengano raschiate via nel vassoio di raccolta. Tuttavia, con questo metodo si catturano anche i frutti acerbi, per cui un'ispezione visiva deve essere eseguita come quando si raccolgono le bacche a mano.

Trasporto ed elaborazione correttamente

I mirtilli non si conservano molto a lungo dopo la raccolta, soprattutto quando sono ammaccati. Hanno quindi sempre voluto utilizzare per la raccolta dei mirtilli delle ciotole che non riempivano fino all'orlo. Meno mirtilli ci sono uno sopra l'altro nella ciotola, meno danni ci sono per il frutto sensibile. Prima di ogni consumo, i mirtilli della foresta devono essere lavati accuratamente o bolliti durante l'ulteriore lavorazione per evitare il pericolo della tenia volpe. I mirtilli possono essere utilizzati in cucina per fare marmellate, composte e torte.

suggerimenti e trucchi

Affinché sia possibile raccogliere abbastanza frutta dai mirtilli coltivati per un massimo di 30 anni, dovresti tagliare regolarmente i cespugli di mirtilli. Rimuovi i rametti più vecchi che possono essere identificati dalla corteccia, perché i mirtilli producono molti fiori solo sui rametti giovani.

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Categoria:

Orto