I mirtilli freschi del bosco o del tuo giardino sono una vera prelibatezza in forma fresca e lavorata. Quando si raccolgono i frutti, noti anche come mirtilli, è necessario considerare alcune cose.

Mirtilli di bosco e mirtilli coltivati

I mirtilli di bosco che crescono nelle rade foreste di brughiera e nelle depressioni di questo paese hanno il loro tempo di raccolta in piena estate per un periodo di diverse settimane a partire dall'inizio di luglio. I mirtilli coltivati per la coltivazione in giardino, invece, provengono da varietà nordamericane e botanicamente hanno poco in comune con le piante che crescono spontaneamente nella foresta. Mentre devi piegarti abbastanza fino al suolo della foresta per raccogliere i mirtilli di bosco, i mirtilli coltivati maturano all'altezza degli occhi sui cespugli, che sono alti circa 2,5 metri. I mirtilli di bosco hanno un gusto particolarmente aromatico, ma i frutti dei mirtilli coltivati sono più grandi e succosi.

Il modo giusto per raccogliere

Per raccogliere i mirtilli nella foresta, è necessario portare le seguenti cose:

  • ciotole o cestini grandi e piuttosto piatti
  • Cuscini per le ginocchia durante i lavori di raccolta più lunghi
  • Acqua per lavare dita e frutta

Non dovresti mettere troppi strati di mirtilli uno sopra l'altro nelle ciotole in modo che non si schiaccino eccessivamente durante il trasporto. Soprattutto nelle radure estese con una fitta crescita di mirtilli, può valere la pena portare con sé una ginocchiera in una buona stagione. Poiché i mirtilli selvatici hanno un forte succo colorante, dovresti avere una bottiglia d'acqua con te. Puoi usarlo per pulirti le dita o per pulire i frutti dei patogeni della tenia volpe che potrebbero essere presenti se vuoi assaggiare i mirtilli proprio nella foresta.

Conservazione e lavorazione dei mirtilli

I mirtilli, chiamati anche mirtilli in molte regioni, non sono solo un rinfresco particolarmente ricco di vitamine quando sono freschi. Dal momento che possono essere conservati in frigorifero solo per pochi giorni, la bollitura o il congelamento sono l'ideale per una conservazione più lunga. I mirtilli surgelati possono essere trasformati in deliziose salse di frutta e pasticcini in un secondo momento.

suggerimenti e trucchi

I mirtilli raccolti nella foresta e nell'orto sono sempre stati utilizzati nel trattamento naturale dei problemi di salute. Si dice che i mirtilli secchi abbiano un effetto regolatore su molti problemi digestivi.

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Orto