I titoli sono sempre inquietanti quando si tratta di gustare il prezioso frutto della mandorla. In realtà, però, le mandorle sono considerate velenose solo in singoli casi e in determinate condizioni. La mandorla dolce è il miglior esempio.

Consigli per il divertimento quotidiano

Per gli adulti si consigliano circa 20 grammi di mandorle dolci per il consumo giornaliero. Crudi o trasformati negli alimenti, sono importanti fornitori di nutrienti e vitamine.

Per le donne in gravidanza, questa varietà offre un potenziale fornitore dell'acido folico vitale in quantità ancora maggiori.

Principalmente in America e nell'Europa meridionale, la coltivazione delle mandorle sta fiorendo sotto una gloriosa ribalta economica. Ogni generazione gode del gusto dolce e di nocciola.

Attenzione: mandorle amare

Giustamente, quando si mangiano queste prelibatezze, i dubbi sorgono ancora e ancora. Infatti, però, è presente esclusivamente nelle mandorle amare. Inoltre, è importante sapere che sono velenosi solo nella loro forma non trattata. La causa è il temuto acido cianidrico.

L'avvelenamento da consumo di mandorle amare crude si registra raramente negli adulti. Ciò richiederebbe il consumo da 50 a 60 mandorle di questo tipo.

Al contrario, tuttavia, da 5 a 10 mandorle amare portano a un avvelenamento mortale nei bambini. La quantità dipende dal peso corporeo.

Alcuni fatti fanno luce sul temuto mondo delle mandorle:

  • L'acido prussico è molto volatile ed estremamente sensibile al calore.
  • Preparate in piatti cucinati, le mandorle amare hanno una piccola quantità di acido cianidrico.
  • Le mandorle amare diventano commestibili se riscaldate a sufficienza.

suggerimenti e trucchi

Nel tuo orto domestico, è consigliabile coltivare solo mandorle dolci per proteggere persone e animali. Una selezione colorata crea un eccellente piacere per gli occhi primaverili.

FT

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Orto