Fondamentalmente, conservare correttamente le banane non è difficile. Una breve digressione sulle loro origini rivela molto sui bisogni individuali. Puoi trovare rapidamente il posto giusto per le prelibatezze esotiche in ogni cucina.

Delizioso solista

Chi conosce il loro gusto non vorrà mai più fare a meno delle banane. Tuttavia, le banane non sono un buon partner per altri tipi di frutta.

Le banane verdi trascorrono alcuni giorni in una stanza di maturazione dopo l'esportazione. Il gas etene supporta la maturazione lì. I resti di questo gas sono immagazzinati nella buccia di banana.

Le banane continuano a emettere questo gas fino a quando non vengono mangiate. Da un lato, loro stessi stanno ancora maturando. D'altra parte, però, colpisce anche altri frutti. Questo può marcire rapidamente. Di conseguenza, in modo tempestivo, diventa persino sgradevole.

Per favore, non nel cesto della frutta

Le banane sviluppano rapidamente lividi marroni nelle ciotole di frutta. Un posto migliore per una corretta conservazione è su un gancio nella dispensa. Dove è fresco e scuro, le banane possono essere conservate per alcuni giorni. Si consiglia anche uno stoccaggio arioso.

Maturare le banane più velocemente

Se le banane che hai acquistato sono ancora troppo verdi, puoi rimediare rapidamente alla situazione. Tieni questi esemplari proprio accanto ad alcune mele. In alternativa, gli esperti consigliano di conservare le banane e le mele in un contenitore ermetico.

Questi espellono anche etilene. In questo modo, le banane maturano rapidamente in prelibatezze gialle.

Tabù tropicale: il frigorifero

In generale, quanto segue si applica a tutti i tipi di frutta: Si sentono più a loro agio alle temperature di origine.

Ciò significa che i frutti tropicali, come le banane, non possono essere conservati in frigorifero in nessun caso. Le basse temperature distruggono le cellule protettive. Alla fine, i frutti ottengono macchie fastidiose e diventano sgradevolmente molli.

Per questo motivo, le banane si sentono più a loro agio a temperatura ambiente.

Suggerimenti per la conservazione:

  • secco (da 3 a 4 giorni circa)
  • temperatura ambiente
  • sospeso
  • come un po' oscuro

regola del pollice:

Più fresche conserverai le banane, più lentamente matureranno.

Attenzione: danno da freddo

Sotto i 12 gradi Celsius, le banane subiscono danni da freddo. Il guscio diventa grigio. Dopo alcune ore, anche la polpa ne risente. La banana sembra molliccia.

Attenzione: calore

Se il calore è troppo alto, il guscio scoppierà. La polpa può essere attaccata dall'esterno.

suggerimenti e trucchi

Se una banana nella tua cucina è troppo matura, da essa possono essere evocati deliziosi dessert. Le banane molto mature hanno anche proprietà antidolorifiche nelle malattie intestinali.

FT

Il diario del giardino freschezza ABC

Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?

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Categoria:

Erbe aromatiche