I tigli da verde a - a seconda della varietà - gialli crescono su un cespuglio o un albero a fusto corto alto fino a cinque metri. Tradotto letteralmente, il termine "calce" significa qualcosa come "piccolo lime". Come altri tipi di agrumi, lime e limoni sono strettamente correlati.
diffusione del lime
Si presume che l'area di origine del lime sia principalmente in India e nella penisola malese. Il Citrus aurantiifolia, il lime messicano o "bartender lime", è attualmente considerato l'agrume più comunemente coltivato nei tropici e subtropicali. Viene anche venduto nei supermercati tedeschi molto più frequentemente rispetto ad altri tipi di lime. Nel sud-est asiatico sono molto diffuse anche specie a noi del tutto sconosciute, come il kaffir lime o la dolce lemon lemetta.
Consiglio dell'esperto Rangpur Lime
A rigor di termini, il lime Rangpur è probabilmente un incrocio tra un mandarino e un limone. Tuttavia, le bacche rotonde e arancioni sono utilizzate principalmente come sostituto del lime a causa del loro aroma fruttato. La pianta cresce cespugliosa e compatta ed è ideale per la coltivazione in vasca. Inoltre, il lime Rangpur è molto insensibile al freddo. La marmellata di lime Rangpur è un consiglio: si dice che abbia un sapore ancora migliore della marmellata di arance amare.
coltivazione della calce
Le piante sensibili al freddo possono essere coltivate ai tropici equatoriali ad altitudini fino a 1000 metri. In termini di approvvigionamento idrico, sono significativamente più frugali rispetto ad altre specie di agrumi. Le numerose cultivar sono coltivate da semi o radici e coltivate in giardini o piantagioni. Le piante possono fiorire e dare frutti tutto l'anno.
Dove vengono coltivati i lime oggi?
Oggi i lime disponibili nei supermercati provengono principalmente da Malesia, Sri Lanka, India, Kenya, Egitto e Stati Uniti. Il kaffir lime, invece, è comunemente coltivato in Myanmar, Indocina, Thailandia, Malesia, Indonesia e Filippine. Questa specie esotica si trova raramente in altre regioni tropicali come Sri Lanka, Mauritius, America Centrale e Hawaii.
raccolta della calce
Le bacche di lime maturano da cinque a sei mesi dopo la fioritura e di solito vengono raccolte quando sono verdi. Tuttavia, alcune varietà possono svilupparsi come una buccia gialla o arancione. Dopo alcuni giorni di conservazione, tuttavia, la qualità inizia a deteriorarsi poiché la buccia sottile degli acini si secca e diventa nera. I frutti di esportazione sono generalmente trattati con conservanti.
suggerimenti e trucchi
Puoi trasformare i lime maturi insieme alla buccia in marmellata, gelatina o sciroppo. Nel Vicino Oriente, le bacche essiccate sono molto apprezzate per aromatizzare tè e cibo. I lime vengono bolliti in acqua e poi essiccati al sole. Dopotutto, quando prepari il cibo, cucini semplicemente, forato o leggermente schiacciato.
IJA