Le mele cotogne ornamentali, note anche come false mele cotogne, vengono solitamente piantate solo per la decorazione. I frutti stessi non sono velenosi, ma non sono piacevoli se consumati crudi. Per renderli commestibili, dovrebbero essere bolliti.
Attivare o riscaldare i nuclei
La polpa della mela cotogna non contiene tossine. È sicuro da mangiare, ma crudo non ha un sapore particolarmente buono.
I nuclei, invece, sono leggermente velenosi. Pertanto, dovrebbero essere consumati solo cotti. Il veleno viene neutralizzato dal riscaldamento, in modo che anche i semi siano commestibili.
Uso di mele cotogne ornamentali in cucina
- marmellata
- gelatina
- succo
Per migliorare il gusto della frutta, possono essere trasformati in marmellata o gelatina insieme a mele, pere o prugne.
suggerimenti e trucchi
Le mele cotogne decorative contengono molta vitamina C. In alcuni paesi vengono utilizzate come sostituti dei limoni. Le mele cotogne ornamentali vengono tagliate a fette e conservate nello zucchero per diversi giorni. Questo rilascia il succo, che può essere conservato a lungo in frigorifero.