Il timo non è lo stesso del timo - attualmente sono conosciute circa 210 specie diverse, che differiscono non solo per fattori esterni come altezza e forma di crescita, colore dei fiori e delle foglie e per la loro resistenza al gelo, ma anche per il gusto e il potere curativo . Presentiamo qui alcune delle varietà più importanti e interessanti.

Varietà di gusti diversi

L'aroma caratteristico del timo è inconfondibile, eppure le diverse varietà differiscono molto per intensità e gusto. Oltre alle varietà più miti e più forti, ci sono anche varietà popolari e meno conosciute - ma molto interessanti - con aromi sorprendenti. Le varietà più famose sono probabilmente

  • timo comune (Thymus vulgaris),
  • timo limone (Thymus citriodorus)
  • e timo a cascata (Thymus longicaulis).

Il vero timo

Il timo comune, che di solito cresce sferico, ha una grandissima varietà di varietà, che ad es. sono disponibili in commercio con i nomi "timo tedesco", "timo francese" o "timo svizzero". A seconda della varietà, le piante raggiungono altezze comprese tra 15 e 40 centimetri e possono fiorire viola, rosa o bianco. Il timo comune cresce eretto ed è resistente al gelo.

Il timo limone

Il popolare timo limone ha anche una grande varietà di varietà diverse, che possono differire notevolmente in termini di forma di crescita e colore. Alcune specie crescono in posizione verticale, altre più in modo sciolto o addirittura come tappezzante strisciante. Alcuni timo limone hanno foglie verdi, altri gialli o bicolori. I timi al limone crescono tra i due ei 20 centimetri di altezza e, a seconda della varietà, hanno un pronunciato sapore di limone.

Il timo a cascata

A differenza degli altri tipi varietali di timo, esiste solo una sottospecie di timo a cascata: Thymus longicaulis ssp.odoratus. Questo vigoroso timo forma germogli grandi e lunghi che possono crescere fino a 25 centimetri (a volte anche più a lungo). Le foglie oblunghe hanno un caratteristico colore verde chiaro, i fiori appaiono nel loro rigoglioso splendore viola chiaro tra maggio e luglio. Questo timo è particolarmente adatto per essere piantato in vasi o box da balcone, poiché i suoi lunghi germogli pendono in modo decorativo. A volte viene anche chiamato timo porcino.

Specie insolite per il giardino e il balcone

Oltre alle note varietà elencate, la famiglia delle piante del timo fornisce alcuni esemplari molto insoliti, alcuni con aromi molto particolari.

  • Timo arancione (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, una sottospecie di timo comune)
  • un altro tipo di timo arancione dall'aroma forte (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
  • Timo lavanda (Thymus thracicus)
  • Timo profumato al pino (Thymus thracicus 'Pine Wood')
  • Ginger-Thyme (ibrido di Thymus 'Ginger')
  • Timo profumato alla rosa (specie Thymus)
  • Timo bergamotto (Thymus chamaedrys)
  • Timo cumino (Thymus herba-barona)

Non timo in senso botanico, ma con un forte profumo di timo - e proprio come il timo che può essere usato in molti modi come erba - è il timo giamaicano, che viene venduto anche con i nomi di "origano cubano" o "Coleus amboinicus" .

Strisciante o in piedi? Varietà per diversi design del giardino

A causa della loro abitudine di crescita strisciante, alcuni tipi di timo sono ideali come tappezzanti o anche per prati robusti e profumati. In particolare, il timo cumino, la lavanda o alcuni tipi di timo limone formano densi cuscini sempreverdi. Se un tale prato viene calpestato frequentemente, è consigliabile creare un percorso utilizzando lastre di pietra o simili: i gradini alla fine porterebbero a tracce libere.

suggerimenti e trucchi

Se ti piace affumicare pesce, carne o salsiccia da solo, il timo lentisco (Thymus mastichina) dall'aroma intenso è il migliore.

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Erbe aromatiche