L'erbetta è stata usata per secoli come erba medicinale e aromatica. Puoi raccoglierlo direttamente nella foresta o piantare e raccogliere la pianta direttamente in giardino.

Requisiti per la crescita di Woodruff

In natura, il woodruff cresce in luoghi con un'incidenza della luce da moderata a bassa. Se vuoi coltivare da solo la pianta aromatica per l'uso in cucina, dovresti scegliere un luogo ombreggiato sotto alberi e cespugli in giardino. Il terreno dovrebbe essere sciolto e permeabile per le radici fini dell'erbetta, e l'erbetta necessita anche di una certa quantità di umidità del suolo per la propagazione nel sito.

Prestare attenzione quando si dosa il woodruff

Anche se il woodruff è rappresentato come un aroma in molti prodotti per bambini e adulti, di solito si tratta di sfumature aromatiche create artificialmente. L'uso del woodruff nelle bevande o nelle gelatine è ormai vietato in molti paesi perché il consumo eccessivo della cumarina in esso contenuta può causare non solo mal di testa, ma anche danni al fegato a lungo termine. Se si desidera utilizzare la vera woodruff in cucina, è necessario raccogliere i gambi delle piante prima del periodo di fioritura in aprile e maggio, se possibile, poiché il contenuto del principio attivo cumarina nelle parti della pianta aumenta notevolmente dopo la fioritura. Dovresti quindi conservare l'erbetta in primavera o usarla con più parsimonia per un raccolto successivo. La conservazione è possibile attraverso:

  • Congelare
  • asciutto
  • Trasformazione in sciroppo di Woodruff

Informazioni importanti sul woodruff

L'erbetta che cresce all'ombra non è solo un'antica erba medicinale per il mal di testa, ma anche un attraente tappezzante con un'altezza massima di 30 centimetri per il giardino.

Quando viene seminata la boscaglia?

Come germe di gelo, dovresti seminare idealmente l'erbetta tra settembre e dicembre.

Il woodruff è resistente?

La pianta è generalmente rustica in Europa centrale senza problemi. Se possibile, dovresti raccogliere i primi steli dai ceppi appena seminati solo nel secondo anno, in modo che l'orticaria possa moltiplicarsi bene sul posto.

È necessario concimare il woodruff?

Fondamentalmente la frugale woodruff non necessita di alcun fertilizzante, alcune foglie ammucchiate in autunno sono sufficienti come apporto nutritivo.

suggerimenti e trucchi

Ad esempio, se si desidera utilizzare il woodruff per il punch di maggio, è necessario prima lasciare appassire o congelare i gambi tagliati per alcune ore per intensificarne il gusto. Lasciate poi in ammollo i gambi nel liquido per un massimo di mezz'ora per evitare un sovradosaggio di cumarina.

Categoria:

Erbe aromatiche