Per poter raccogliere correttamente la salvia, richiede una piccola conoscenza di base. Chiunque affronti con noncuranza l'arbusto sempreverde con le forbici, nel peggiore dei casi, perderà l'intera pianta. Spieghiamo in modo pratico cosa è importante quando si parla di raccolta professionale.

La raccolta porta costantemente benefici

Come classico sottoarbusto, la salvia prospera nella parte inferiore in modo legnoso e nella parte superiore come erba. Il germoglio fresco ed erbaceo che fiorisce ogni primavera è adatto al consumo o per numerosi altri usi. Se questa parte non viene tagliata, la lignificazione prevarrà gradualmente qui. Raccolta e taglio vanno di pari passo con questo labiate mediterraneo. I vantaggi in sintesi:

  • la raccolta continua riduce il grado di lignificazione
  • Le punte dei germogli erbacei sono incoraggiate a ramificarsi
  • è disponibile un ricco rendimento per lo stoccaggio

Se raccogli correttamente la salvia secondo queste istruzioni, ucciderai diversi piccioni con una fava. Opzionalmente sono disponibili sia la salvia fresca che quella conservata per la lavorazione desiderata. Allo stesso tempo, ogni raccolto serve a mantenere la vitalità e previene l'eccessiva lignificazione.

Istruzioni dettagliate per letti e balconi

Con l'inizio del periodo vegetativo, al più tardi a maggio compaiono i primi germogli freschi e invitano a gustare le spezie. Ora non si può fermare i saggi amici, perché il tempo della raccolta può iniziare. Ecco come farlo:

  • nel pomeriggio del giorno prima, doccia delicatamente la pianta erbacea
  • aspetta il giorno successivo che la rugiada evapori
  • quindi tagliare le punte erbacee dei germogli in tarda mattinata
  • in nessun caso tagliato nella parte legnosa

Ciò che non elabori fresco viene utilizzato per l'archiviazione. La salvia è ottima per l'essiccazione e il congelamento.

Raccolto di qualità premium appena prima della fioritura

La salvia si sforza di fiorire da giugno. Nei giorni precedenti, il contenuto aromatico nelle foglie è al suo livello più alto, per poi diminuire significativamente in seguito. Al più tardi a questo punto, la pianta dovrebbe essere raccolta tutt'intorno in modo da non perdere la qualità del raccolto di prima classe. Se la formazione di semi non è desiderata, i giardinieri per hobby esperti tagliano le infiorescenze in relazione al raccolto.

Ultima vendemmia ad agosto

La raccolta della salvia di quest'anno termina tra la metà e la fine di agosto. Grazie a questa prudenza proteggi la pianta dai danni invernali, perché tutti i rami possono maturare in tempo prima del primo bosco. Inoltre, i rami rimanenti fungono da efficace protezione invernale.

suggerimenti e trucchi

Quando fiorisce un cespuglio di salvia, le foglie non vengono affatto perse per un uso significativo. Il contenuto aromatico si riduce notevolmente, ma i preziosi tannini e flavonoidi rimangono nelle foglie. Questi componenti contribuiscono in modo significativo al fatto che la salvia è stata usata per secoli come pianta medicinale.

GTH

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Erbe aromatiche