La piantaggine di Ribwort (Plantago lanceolata) può essere utilizzata fresca, essiccata o conservata in vari modi. Non è solo commestibile e gustoso, ma anche salutare per l'uomo, i cavalli e i conigli.

Raccogli la piantaggine al momento giusto

Se non riesci a coltivare il corno selvatico nel tuo giardino come erba e pianta medicinale, puoi trovarlo più facilmente durante la fioritura nei prati da foraggio quasi naturali e lungo i bordi delle strade. Fai attenzione a scegliere un luogo remoto per la raccolta per evitare di raccogliere colture contaminate dai cani. Poiché il cervo volante si riproduce per autosemina ed anche per via radicale, spesso in luogo idoneo si possono trovare numerosi esemplari della specie. In linea di principio, tutte le parti della pianta possono essere raccolte e lavorate durante l'intero periodo vegetativo. Tuttavia, otterrai i migliori risultati se raccoglierai tra maggio e settembre.

Salva il platano

L'essiccazione è una tecnica popolare per la conservazione della piantaggine per la stagione invernale con le sue proprietà antitosse. Raccogli le foglie di piantaggine durante la stagione secca per evitare che si ammuffiscano mentre si asciugano. Inoltre, puoi usare tutte le parti della pianta per piantaggine, ma la proporzione di foglie lanceolate dovrebbe superare nettamente gli steli e i capolini. Per asciugare, puoi legare le foglie di platano su uno spago e appenderle in un luogo ben ventilato. In alternativa potete anche preparare il miele di piantaggine o utilizzare una centrifuga per estrarne il succo dalle foglie.

L'uso del platano fresco in cucina

La piantaggine non è solo una medicina naturale molto efficace per problemi alla gola e ai bronchi, ma anche un gustoso ingrediente per i seguenti piatti:

  • insalate di erbe aromatiche
  • salse
  • condimenti

Le foglie fresche del cervo volante possono essere lavate e tagliate a pezzetti e semplicemente mescolate con insalate e condimenti speziati. I capolini della pianta non ancora sbocciati possono essere arrostiti in poco olio e mescolati con vari alimenti producono un sapore simile a quello di un fungo.

suggerimenti e trucchi

Le radici di piantaggine possono anche essere raccolte e utilizzate. Aiutano contro l'infiammazione della bocca e della gola durante la masticazione.

Categoria:

Erbe aromatiche