L'assenzio è stato usato per curare numerosi disturbi sin dai tempi antichi. Nel medioevo era conosciuto principalmente come coadiuvante della digestione. Oggi, nonostante i suoi potenti ingredienti, è caduto nell'oblio…

Thujone: La dose fa il veleno

Gli oli essenziali sono contenuti nell'assenzio tra lo 0,2 e lo 0,8%. Tra questi, il tujone è particolarmente degno di nota. Questo olio essenziale non deve essere preso alla leggera. Sebbene abbia un effetto euforico in piccole quantità, induce intossicazione al di sopra di una certa quantità.

Il tujone è tossico a dosi elevate. I sintomi di avvelenamento sono mal di testa, vertigini e crampi. Ma non preoccuparti: ci sono tipi di assenzio, come l'assenzio romano, che contengono molto meno tujone del vero assenzio.

Tuttavia, tujone non dovrebbe essere ignorato. Danneggia l'organismo, motivo per cui l'assenzio non dovrebbe essere consumato regolarmente per un periodo di diversi mesi. Di tanto in tanto, un tè a base di assenzio non fa male.

Sostanze amare, tannini e flavonoidi

La proporzione più importante di principi attivi nell'assenzio sono le sostanze amare, che rappresentano fino allo 0,4% nell'assenzio. Non sembra molto, ma rispetto ad altre piante è molto. In particolare spicca la sostanza amara chiamata assenzio. Costituisce il componente principale dell'assenzio. Sono presenti anche artabsina, matricina e anabsintina.

Oltre alle sostanze amare, ci sono tannini e flavonoidi che fanno dell'assenzio una pianta medicinale. Sono contenuti in proporzioni minori e sono meno importanti per le sue note proprietà curative.

In che modo gli ingredienti influenzano il corpo?

Sono soprattutto le sostanze amare nell'assenzio che sono rilevanti per scopi medicinali. Stimolano i succhi digestivi. Il consumo di assenzio stimola già la produzione di saliva in bocca. Nello stomaco aumenta la produzione di acido gastrico e la produzione di succo biliare aumenta notevolmente.

Contro cosa si può usare l'assenzio?

L'assenzio ha una vasta gamma di usi. Aiuta esternamente con ferite infiammatorie. Preso internamente, ad esempio come tè, contrasta:

  • perdita di appetito
  • gas
  • bruciore di stomaco
  • gonfiore
  • ittero
  • epatite
  • crampi
  • disturbi circolatori
  • debolezza nervosa
  • problemi ai reni

suggerimenti e trucchi

Coloro che cercano la quantità massima di principi attivi dovrebbero raccogliere l'assenzio al suo apice.

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Erbe aromatiche