Un numero sorprendentemente elevato di fiori di piante selvatiche e rampicanti è commestibile. I fiori e le foglie della Susanna dagli occhi neri non fanno eccezione. Non solo sembrano molto decorativi, ma convincono anche con un aroma leggermente piccante.

La Susanne dagli occhi neri dà ad ogni insalata una spinta visiva e gustosa

I fiori di Susan dagli occhi neri sono commestibili

I fiori della Susanne dagli occhi neri misurano solo circa quattro centimetri. Sono disponibili in bianco, giallo e arancione con o senza un centro scuro, che dà il nome al fiore.

Proprio come le foglie, i fiori non contengono tossine e sono quindi sicuri da consumare.

Non solo gli umani apprezzano l'aroma, ma anche alcuni animali domestici come i draghi barbuti e altri erbivori.

Aroma leggero di crescione

L'aroma di Susanne dagli occhi neri ricorda il popolare crescione. I fiori commestibili sono usati per gli stessi piatti.

Come usare Susan dagli occhi neri in cucina

  • insalate di erbe selvatiche
  • insalate di fiori
  • Decorazione per macedonie di frutta e verdura
  • condimenti per il pane
  • Decorazione per cocktail

Le foglie aggiungono un tocco speciale alle insalate a base di erbe selvatiche. Potete anche cospargerli sul pane imburrato, tagliato a pezzetti.

I fiori commestibili con i loro bei colori si abbinano bene alle macedonie. Possono essere usati per decorare amorevolmente altre insalate e piatti di verdure.

Alla tua grande festa estiva in giardino, sei sicuro di stupire con i cocktail decorati con i fiori di Susanna dagli occhi neri.

Fai attenzione quando concimi

Se vuoi raccogliere foglie e fiori di Susanna dagli occhi neri per la cucina, dovresti essere un po' più attento con la concimazione. Si consiglia fertilizzante organico. Dovresti evitare completamente i fertilizzanti chimici a causa degli ingredienti artificiali che possono cambiare il gusto.

Raccogli foglie e fiori al mattino quando sono il più asciutti possibile. Poi l'aroma prende il suo posto.

Ma non scegliere troppo, dopotutto vuoi goderti il colorito di Susanne dagli occhi neri anche con i tuoi occhi.

suggerimenti e trucchi

Susanne dagli occhi neri è l'ideale per giardini e balconi dove sono spesso presenti bambini e animali domestici. Poiché né i fiori né le foglie contengono sostanze tossiche, non rappresentano alcun pericolo.

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Orto