Ogni albero si espande in tutte le direzioni. Sempre verso la luce. Questa forma naturale è completamente inadatta per il traliccio. Ecco perché il frutto del traliccio deve essere correttamente allevato con le forbici fin dall'inizio.

Le diverse forme
Un albero da frutto a spalliera può crescere solo a sinistra, a destra e in alto. Tuttavia, raramente più alti di 2 m I rami selezionati e adatti sono legati al telaio del traliccio, il resto viene rimosso con le forbici. Quali rami rimangono sull'albero e come possono crescere dipende dalla forma scelta. Ecco le forme a traliccio più importanti:
- Forma a doppia U
- traliccio biforcuto
- Palmetta semplice
- palmetta intercambiabile
- Verrier Palmette
- Kesselbaum
- Graticcio informe
Taglio di istruzione e manutenzione
Il primo taglio, che avviene solitamente in primavera, è il cosiddetto taglio di addestramento. Dà la forma principale. Si tratta poi di mantenere questa forma data e di costruire gli altri piani. I tagli primaverili utilizzati per la cura sono chiamati tagli di manutenzione.
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I vivai offrono diverse varietà di frutta a spalliera in cui i rami principali sono già stati allevati in una delle forme base. Ciò rende anche più facile per i giardinieri per hobby mantenere la propria forma senza sforzo attraverso la potatura regolare. Ad esempio, la forma a U che si incontra di frequente.