Il pomelo è un frutto straordinariamente grande con una buccia giallo chiaro che nasconde una polpa agrodolce. È succoso ma sodo allo stesso tempo, quindi il metodo "taglia e estrai il cucchiaio" non funzionerà. Il peeling è un passaggio necessario prima che il godimento possa seguire.

Un pomelo può essere facilmente tagliato con un pela arance e poi sbucciato a mano

Parentela con pompelmo e arancia

Anche se le dimensioni del pomelo potrebbero non suggerirlo, in realtà è un backbreed di pompelmo e arancia. Questo è anche chiaramente evidente nel gusto. La dolcezza dell'arancia è rappresentata così come la nota aspra del pompelmo.

Come gli altri due agrumi, il pomelo deve essere completamente sbucciato per poter accedere alla sua polpa senza ostacoli. Il peeling è simile per tutti e tre gli agrumi.

Un pomelo, chiamato miele pomelo, viene solitamente dalla Cina e convince con un gusto particolarmente dolce.

Stai lontano dal guscio lucido

La buccia bella, carnosa e lucida è una caratteristica di qualità di molti frutti. Il pomelo è un'eccezione. Se prendi la frutta più bella al supermercato, potrebbe vendicarsi del gusto. Tali frutti venivano solitamente prelevati acerbi dall'albero.

  • Scegli la frutta con una buccia opaca e leggermente rugosa
  • spesso hanno un sapore più dolce

Sfortunatamente, non puoi sempre fare affidamento sull'esterno. Se la pelle è troppo raggrinzita, la polpa potrebbe essere un po' secca sotto. Rimane sempre un rischio residuo.

Non aspettare troppo a lungo per sbucciare

Nessun agrume continua a maturare dopo la raccolta, motivo per cui il tempo di conservazione dovrebbe essere il più breve possibile. Non è sempre possibile dire esattamente da quanto tempo il pomelo sia rimasto in un supermercato. Dovresti assolutamente fare un'impressione impeccabile. A casa, la frutta dovrebbe essere presto mangiata.

  • diventa secca e legnosa nel tempo
  • perde sapore e diventa più amaro
  • perde ingredienti preziosi

Come sbucciare un pomelo

I pomeli sono spesso venduti avvolti nei supermercati. Sono avvolti singolarmente in pellicola termoretraibile o in una maglia fine. Prima che un pomelo possa essere sbucciato, deve ovviamente essere rimosso da questa copertura.

  1. Usando un coltello affilato, tagliare l'involucro e rimuoverlo dalla frutta.
  2. Taglia le due estremità del frutto abbastanza spesse da rivelare la buccia bianca sottostante.
  3. Incidere la buccia più volte nel senso della lunghezza.
  4. Usando le mani, sbucciare ogni sezione della buccia della frutta. Se non è così facile, potresti dover tagliare la pelle più in profondità o più spesso.
  5. Ora anche la pelle bianca che appare dopo il peeling dovrebbe essere rimossa il più possibile.
  6. Quindi puoi usare le dita per dividere il pomelo a metà e poi romperlo in pezzi individuali.
  7. Eliminate l'eventuale buccia bianca rimasta. Questo a volte può essere più facile se ci infili sotto con un coltellino.

Il metodo dei professionisti della cucina

I professionisti della cucina hanno uno speciale metodo di pelatura che usano per molti frutti rotondi. Anche tu puoi provare i suoi consigli e trucchi per il pomelo:

  • Taglia entrambe le estremità generosamente
  • Quindi adagiate la fuga su un tagliere
  • ciascuno con un taglio rivolto verso l'alto o verso il basso
  • usa un coltello grande e pesante
  • guidare lungo il frutto con movimenti di segatura
  • staccare la buccia in diversi passaggi dall'alto verso il basso

Conclusione per lettori veloci:

  • Pomelo: unisce pompelmo e arancia; devono essere sbucciati come loro
  • Tempo: il frutto non matura; quindi sbucciate e mangiate presto
  • Frutto ideale: al momento dell'acquisto, cerca una buccia leggermente avvizzita e opaca
  • Passaggio 1: rimuovere la frutta dalla confezione di plastica o dalla rete
  • Passaggio 2: tagliare entrambe le estremità; Tagliate la frutta più volte nel senso della lunghezza
  • Passaggio 3: sbucciare i frutti a mano uno per uno
  • Passaggio 4: rimuovere quanto più possibile la pelle bianca sottostante
  • Metodo professionale: tagliare entrambe le estremità; Metti la frutta sul tagliere
  • Taglio: Tagliare la buccia in diversi passaggi dall'alto verso il basso
  • Suggerimento: guida il coltello vicino al pomelo con movimenti di sega

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